Question

宫保鸡丁的做法

Answer 1

宫保鸡丁的做法：

主料：黄瓜适量 、胡萝卜适量 、鸡胸肉300克 、花生米适量2人份。

辅料：生抽10克、淀粉5克、 料酒3克、 盐3克、 水淀粉5克、 食用油5毫升 、花椒适量 、干辣椒适量、 姜末适量。

1、黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁。

2、鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟。

3、用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀。

4、锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒。

5、倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁。

6、倒入适量油炸花生米即可出锅。