Question

油闷大虾的做法 家常

Answer 1

油闷大虾家常做法如下：

主料：海虾500克。

辅料：植物油适量、葱1根、姜少许、蒜4瓣、盐少许、现磨胡椒粉少许、白糖2勺、番茄酱2勺。

1、首先把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也可以一并减掉备用。

2、平底锅中多倒油，烧至约7-8成热。

3、海虾平铺放入锅内，转中火煎红。

4、当底部全部发红，翻面继续煎。

5、海虾两面煎红，虾皮起酥捞出备用。

6、锅内留油，倒入蒜末、姜丝，炸香，继续保持中火。

7、倒入白糖、番茄酱。

8、轻轻炒匀。

9、倒入刚才炸好的海虾，再加入一点点海盐、现磨胡椒粉，翻炒均匀。

10、最后加入一点点纯净水，大火收干汤汁，撒上葱花即可。