Question

皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃不腥

Answer 1

皮蛋瘦肉粥简单又好吃不腥的做法如下：
1、锅中加水烧热，将整块瘦肉放入煮熟。
2、然后将煮好的瘦肉控干水分，切成末或丝。
3、再加入胡椒粉、生抽、食盐、料酒等拌匀。
4、腌制10分钟左右，再放入粥中，这样腥味就可以减淡很多了。

Answer 2

主料：大米200克、瘦肉200克、皮蛋2个、生姜2片。

辅料：小葱2根、香菜2根、食盐适量、胡椒粉少许。

步骤：

1、准备好主要食材。

2、我们先将大米倒入碗中，加没过大米的清水浸泡30分钟到1个小时。

3、锅中加入9罐清水，中火烧开，加入泡好的大米，热水放米才不会粘锅哦。再次烧开后转小火继续熬煮。

4、瘦肉洗净切小丁，放入适量食盐，胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。皮蛋切丁备用。

5、熬粥的中途我们要用勺子时不时顺时针搅拌一下。

6、煮到大米已经软烂，放入肉丁和皮蛋，姜丝再煮10分钟左右。

7、最后加入适量食盐调味就可以关火了。

8、喝的时候加入小葱末或者香菜末就可以了。