油炸花生要怎么炸才能够很脆?

 我来答
清枫扫落叶根
2021-12-06
知道答主
回答量:1
采纳率:0%
帮助的人:414
展开全部
油炸花生要多放油多放油炸完,炸完了花生,晾凉
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
慎濡3w
2021-11-27 · TA获得超过452个赞
知道小有建树答主
回答量:4800
采纳率:50%
帮助的人:172万
展开全部
要先用开水烫一下,然后油炸才能够很脆。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
危寒烟bl
2021-11-27 · 超过48用户采纳过TA的回答
知道答主
回答量:676
采纳率:16%
帮助的人:26.4万
展开全部
1.将选好的花生米倒入油锅中,用小火使油温逐渐升高,并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米,以免急剧受热,外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中,再放到火上加热炸,使其受热均匀。这样炸出的花生米,香脆、质松可口。

2.炸至花生米发出噼啪声时,取出花生米尝尝,如已断生味,铲起,沥去油,撒上盐或白砂糖即可。

技巧:A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟(技巧之一);

B.中期准备:将水倒净,花生米放置干净平盘中备用;

C.后期烹炸:1.冷锅冷油炸花生(技巧之二),翻炒几下使花生表面浸透油;

2.点中小火(技巧之三),继续翻炒。直至花生变色,有香气散发出来即可。

然后,撒上些芝麻,可以更加香
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式