Question

荷包蛋怎么煮

Answer 1

荷包蛋的完整做法如下:

1.在煮鸡蛋之前，首先我们要烧一小壶水。当水底开始出现很多小气泡时，我们需要往锅里加入一勺盐，搅拌融化，然后把准备好的鸡蛋放入锅里。这时候不要太热，把大火变成小火，让锅里的水保持好像开了的状态。

2.这时候我们可以把准备好的鸡蛋一个一个的打入清水中。打鸡蛋的时候，也有窍门。我们不把所有的鸡蛋都打进锅里。在那种情况下，鸡蛋很容易粘在一起，所以我们必须一个一个地打它们。最后一个成型后，我们就可以把下一个鸡蛋打入锅里了。

我家有四口人，所以每次煮荷包蛋都会煮八个鸡蛋，每人两个就好。如果这样煮荷包蛋，煮出来的蛋都是完整的，特别圆，一次成功。

3.在煮鸡蛋的过程中，如果你想吃糖心鸡蛋，我们可以缩短煮鸡蛋的时间。一般在锅里煮两分钟半左右的鸡蛋都是糖心状态。如果不喜欢糖心鸡蛋，煮的时间可以控制在三分半钟以上，这样煮出来的鸡蛋就全熟了。

煮荷包蛋的关键是控制水温。不要把水烧开太多。用70度左右的水温煮荷包蛋是最合适的方式。

需要注意的事项

如果鸡蛋用上面的方法煮，据说一次有8个鸡蛋。就算煮十几个鸡蛋也不是问题，但是一定要记得多加水。在清水中加入适量的盐，可以加快鸡蛋的形成，使鸡蛋的味道变咸。水煮蛋后，可以倒入适量的蒸鱼和酱油，可以让水煮蛋的味道更好。