Question

金针菇炒肉片怎么做好吃

Answer 1

所需食物

金针菇

瘦肉

4 ~ 5瓣大蒜

生姜4-5片

一些酱油

一些盐

制造一些

半个甜椒。

葱数

五香淀粉

金针菇炒肉

1.金针菇用水洗净，然后去根，用刀切成三段，沥干水分。

2.将柿子椒用清水洗净，用刀去蒂，切成片(或丝)。切洋葱、姜和蒜。

3.将瘦肉切成片，然后拌入少许酱油、五香粉、盐、淀粉和肉片腌制片刻。

4.将锅烧热，沥干油，油热时，在姜末中煸炒，然后将腌制好的肉片放入锅中煎至两面变成金黄色，捞出。

5.在另一个煎锅里翻炒金针菇和甜椒，加入盐，鸡精和酱油。

6.将肉片翻炒片刻，撒上葱花。

技巧

可以根据自己的口味把甜椒换成辣椒。

2实践

材料:里脊肉300g、金针菇1把、串椒1个、小米椒2个、大蒜3瓣、葱适量、玉米淀粉适量、姜3片、料酒1勺、油适量、蚝油1勺、酱油1勺、白糖1勺、辣椒油1勺、胡椒粉少许、盐少许。

1.将花椒、小米辣、葱、蒜剁成粉备用。

2.把里脊肉切成薄片。

3.将玉米淀粉均匀地包在两面。

4.用烹饪锤或擀面杖轻轻敲打，越薄越好。

5.根金针菇，在锅里煮。

6.取出煮熟的金针菇垫在碗底。

7.锅中加入料酒、葱、姜，依次放入肉片。

8.焯一分钟，捞出铺在金针菇上。

9.将锅中的油煮沸，直到油温达到7成热。

10.将热油撒在葱花、大蒜和辣椒上。

1.加入一勺酱油，一勺白糖，一勺辣椒油，少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

12.将调好的酱汁浇在肉片上。