Question

_果子泡酒怎么做

Answer 1

1.生浸泡法

即把采摘下来的稗草洗净晾干后直接浸泡在白酒中，这是最简单的浸泡方法。如果你想快速饮用，你甚至可以将稗草捣碎，将新鲜果汁与葡萄酒混合。

2.三蒸三烘法

①将稗草洗净，蒸熟，然后晒干。等稗草稍微干了，再蒸，继续干，最后再蒸一遍，晒干。

②将晒干的稗草放入坛子或玻璃缸中，加入枸杞、桂圆、红枣等药材，倒入米酒中。一般1斤稗草泡3~4斤酒。可以加一两冰糖，有助于酒的口感更加顺滑。

③保持密封。一般稗草酒要泡半年才能喝，至少需要3个月。

3.发酵法

将稗草洗净蒸熟，放凉，放入已灭菌的容器中，捣碎，与甜酒曲(当地俗称酒饼)混合，密封。发酵两到三天后，可以过滤稗草的汁液饮用。

Answer 2

水果类泡酒，直接将水果单独泡酒即可，这样味道纯粹些，有些水果本身较酸，可以适量的配点冰糖搭配泡酒，比如青梅泡酒

先准备适量的青梅，冰糖，一只泡酒容器，将青梅洗净，沥干水分，泡酒容器，洗净，控干水分

将准备好的青梅，放入泡酒容器中，一层青梅，一层冰糖，倒入白酒浸泡，密封，放到阴凉，通风，避光的地方储存，储存1个月左右的时间即可开喝