Question

如何做南瓜饼又软又好吃

Answer 1

1.将南瓜去皮去籽，切成南瓜块。把南瓜块切大一点会节省时间。将所有南瓜块切成较大的块，放入一个大碗中。给大碗盖上一层保鲜膜。如果没有保鲜膜，可以用盖子代替。然后，将碗放入蒸锅或微波炉中加热。等到南瓜块蒸软烂了再取出。拿碗的时候小心烫伤。在碗里捣碎南瓜块。

2.在南瓜中加入白糖，不断搅拌，使白糖和南瓜泥充分融合。白糖放多少，要看南瓜甜不甜，个人喜不喜欢吃甜的。当然不能加糖。搅拌均匀，等南瓜泥冷却到常温再进行下一步。

3.在已经冷却到常温的南瓜泥中加入糯米粉，边加入糯米粉边将南瓜泥和糯米粉混合均匀。把面团搅拌到不粘盆不粘手就行了，面团静置二十分钟。

4.将面团拉成同样大小的剂型，其他剂型用保鲜膜或湿布覆盖，防止面团剂型干燥变硬，影响生产。将药丸搓圆压平，卷成同样大小和厚度的圆饼备用。

5.在炒锅底部刷一层油，将油加热，放入准备好的南瓜粉圆饼中，小火慢煎。煎两面至金黄色，即可出锅。把不能吃的南瓜派放进冰箱冷冻。下次吃的时候用小火稍微加热一下。南瓜饼会用大火炸，冷油的煎饼容易粘锅。