Question

烧鱼块怎么做好吃又简单

Answer 1

1.将鱼切成丁(长约5厘米，宽约3厘米)；

2、将锅放在热火上，滑锅后放少量油，将鱼块略煎；

3、撒上姜末，将酒略煮，加入酱油和糖，加入一勺开水，转小火煮鱼；

4.大火收浓汤，撒上葱段，加味精，湿淀粉勾芡，出锅倒亮油。

红烧鱼块的常见做法如下:

材料:鱼500克，姜15克，蒜15克，青红椒50克，水淀粉15克。

1.将鱼放入锅中炒青红椒，切块。锅中加入适量的油。油热后，放入事先腌制好的鱼块。鱼成型后，用勺子摇一摇。

2.将材料加入锅中，煎约3分钟。捞出控油，锅中加入适量底油，放入姜蒜翻炒一下，用豆瓣酱和蚝油翻炒。

3.配菜炒鱼，将鱼翻炒，将炸好的鱼块放入锅中，加入适量的水，大火3分钟左右，加入一些酱油。

4.配菜加入青红椒和适量的蚝油。最后加入一些水淀粉和稀酱。酱勾好后，就可以出锅了。