Question

怎么在家做出好吃的红糖馒头？该怎么做？

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Answer 1

红糖馒头，非常好吃的一种家庭主食，口感松软微甜，而且颜色是红通通的，看起来就很有食欲。

红糖馒头，微甜口感，制作简单

我们吃的白面馒头，嚼起来有点甜，是因为有麦芽糖，而红糖馒头比白面的更甜一些，吃起来很筋道，甜滋滋的，空口吃味道也不错。在家里面制作红糖馒头，也是相当简单的。我们需要把面用开水和好，在里面加入一些发酵粉，放上几大勺的红糖，把面团发酵个一个小时左右，等到这个面团已经完全发好了之后，我们就开始制作红糖馒头。当然，很多人也有不同种的做法，有的人是在和面的时候就直接加入红糖，有的人是在面发好之后去揉面的时候加入一些红糖，每个家庭都有不同的做法，小编是比较偏向在和面的时候就加入大量的红糖，它发出来的面团就是红颜色的，吃起来的时候也会特别的松软香甜。

红糖馒头补血补气，是很有营养的一种主食

众所周知，红糖它是补气补血的，有的人也喜欢在这个红糖馒头里面，去加一些核桃仁，葡萄干，红枣等配料，因为大家都是比较喜欢层次丰富的馒头，掰开之后就有惊喜的那种。我们在市场中买的红糖馒头，大多都是开花儿的，很好看，店主在蒸馒头的时候，会在揉好的馒头上面划一个十字形的花刀，这样把它放进蒸笼里面去蒸的时候，它自然就会像开花的样子，也叫开花红糖馒头。有的家庭也会在和面的时候加入一些红枣泥，再加入一些红糖，这样这种馒头做起来，枣香味也会很重，非常补气血，女孩子吃特别好，但是小编还是比较喜欢白糖馒头，因为大家一般在家里面炒菜都是咸口的，而这个红糖馒头，它是发甜的，一甜一咸，混在一起吃，会有点怪怪的。

红糖馒头在揉面的时候要多揉几下，这样才能保证馒头是很筋道的，越嚼越甜的，开水上锅蒸二十分钟左右，就可以出锅了，蒸的时间太长，馒头会变得特别软，失去筋道的口感。

Answer 2

选用质量比较好的红糖，把面粉揉至光滑，把红糖加入一些清水煮沸后，慢慢倒入面中，放置60分钟左右是面发酵，把它均匀的分开放入蒸锅，等待20分钟左右即可。

Answer 3

面粉和红糖的比例为10:3，再往里面放一些酵母粉，然后加入温水揉成面团放置一个小时。把面团活长大小均匀的馒头状，放入锅里蒸制半个小时就可以出锅了。

Answer 4

首先用温水把红糖化开，放入酵母和面粉进行醒面4个小时。如果喜欢吃甜一点的可放入一些红枣，这样发的面蒸出的馒头更美味。