Question

煎饼果子怎么做才脆呢？

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Answer 1

引言：相信许多人都吃过煎饼果子，煎饼果子它属于一种粗粮饼，而且在家里自己制作煎饼果子，怎样做才比较脆呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、煎饼果子在家自己怎么做

其实早餐吃一张煎饼果子是非常可口的，里面不仅有粗粮而且还有鸡蛋，我们知道让煎饼果子比较脆口，主要是它里面的那种果子，所以要想煎饼果子变得比较脆口，就要把果子给做好，所以自己要做一些脆片，这个时候吃起来才比较香，吃起来才比较脆。我们要制作这道美食，在家里必须要准备一些食材，首先我们需要准备面粉一斤，也需要准备一些鸡蛋，这个时候鸡蛋准备两三个就可以，也要准备一些柿子，我们也可以用柿子比也可以用新鲜的柿子，所以也需要用一些芝麻把芝麻碾碎，这样更香。

然后我们就需要将我们所准备的面粉以及柿子和鸡蛋以及芝麻以及一些食用盐，根据自己的口味把它们加入盆中，最后我们把它搅成面糊状，这个时候把它捏成一个面团就可以了。最后一步，我们就是把我们所捏成的面团压成面皮儿，这个时候把它变成两毫米左右宽度的一张面皮儿，而且我们也可以用菜刀把它切成长方形。

二、家庭版煎饼果子制作方便

最后一步也是关键一步，这个时候我们就可以起锅烧油，等油温比较热的时候，把我们所定型好的面皮儿放进油锅里面不停地翻滚炸至金黄就可以拿出来控油了。所以这就是我们比较好的脆片，所以在煎饼果子中放入一些脆片，它就会变得比较脆，而且在家庭制作也比较方便。有很多人喜欢吃煎饼果子，也因为里面可以加鸡蛋加生菜，也可以加火腿肠，根据自己口味进行选择。

Answer 2

制作的方法就是首先要将面糊涂在锅上面，等到面糊凝结之后翻面再打上一个鸡蛋，然后再刷上一些酱料，再将脆饼放入到煎饼果子中，然后放一些生菜，放一些火腿肠，这样做出来的煎饼果子就非常的酥脆。

Answer 3

大概是需要在里面多放一些脆皮，然后再制作煎饼果子的时候，面皮一定要尽量薄一些，这样的话才会酥脆。

Answer 4

煎饼果子想要做的脆的话，那么它当中还是要放一些比较脆的壳，这样的话，吃起来也是比较有感觉的