Question

在家煮鱼的美味做法是什么呢？

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Answer 1

引言：相信大家都知道鱼里面含有的蛋白质是特别多的，像那些正在上学的小朋友，如果多吃些鱼的话就能够补充营养。同时对大脑也好，那么鱼的制作方法还是有很多的，这个时候要根据自己比较喜欢吃什么口味的鱼来选择，如果是在家煮鱼的话，可以做最简单的水煮鱼，不仅能够让孩子有食欲，同时制作方法也是非常简单的，如果自己实在是不知道怎么制作的话，也可以在一些短视频的平台上面去学习相关的内容，需要准备好材料，其次就是要按照别人介绍的步骤一步一步的来。

准备好材料

首先需要准备一条黑鱼，两根葱，4片姜，八瓣蒜，7个辣椒，8粒花椒，两勺辣椒粉，一勺花椒粉，两克芝麻，两克盐，一勺胡椒粉，一勺淀粉，一勺料酒，两个八角，一个桂皮，一大勺鸡汁。

操作步骤

首先需要准备好食材，然后黑鱼需要用开水烫一下，去除到表面的粘液，把里面的内脏都去除干净，葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末，辣椒也需要剪断。从鱼头下方脊椎片切下，然后去掉旁边的侧侧预留，清洗干净之后45度下刀片切成薄片，然后鱼片儿用盐抓匀，清洗干净鱼骨需要加料酒，盐，淀粉，白胡椒搅拌均匀，然后在锅里面加入冷油之后，下入葱姜蒜加入豆瓣酱，然后将八角桂皮放进去，用水烧开，直接将鱼骨和鱼片儿下入到里面。

小编认为

小编认为如果比较喜欢吃生菜的话，也可以在水煮鱼旁边铺一些生菜，这样的话从色泽上来看也是非常不错的，所以制作方法是非常简单的，那么比较喜欢吃麻辣口味的人，也可以多加一些辣椒油。

Answer 2

　　茄汁鲈鱼

　　食材：鲈鱼1条、青豆适量、玉米适量、胡萝卜适量、盐1茶匙、白胡椒1茶匙、番茄酱1.5汤匙、白砂糖1汤匙、苹果醋半汤匙

　　做法：1)青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。2)鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（皮不断，切花刀，用盐、胡椒粉腌渍十分钟入味）。3)鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就无法张开了。4)入油锅大火炸定型，捞出复炸一遍（复炸这一遍最好在汁熬好后做），成金黄酥脆装。5)把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可。6)把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。

Answer 3

先将鱼的内脏和鱼片去干净，将鱼的两面用刀刮开，放入盆中，加入葱，姜，蒜片，盐，味精，鸡精，花椒，大料，辣椒，料酒，生抽，老抽进行腌制10分钟，起锅烧油，放入葱，姜，蒜，花椒，大料再将鱼放进去进行翻炒，加入水，放入盐，味精，鸡精，老抽生抽，大火烧开，煮10分钟左右就可以了。

Answer 4

把鱼清洗干净以后剁成小块，然后起锅烧油油热以后，放入豆瓣酱，加入一些火锅底料，倒入适量的水加一些食盐把鱼放到水里面煮15分钟左右就可以吃了，这样的做法是特别美味的。

Answer 5

先将鱼洗干净，然后用生抽，蚝油，盐，鸡精，味精，葱，姜，蒜腌制，腌制好以后，起锅烧油，将鱼放到锅里小火慢煎，然后倒入少量的啤酒，煮半个小时左右，这做好美味的鱼了。