火锅配菜
凡是能下锅煮来吃的东西都被称为火锅配菜。火锅配菜按序吃，更加美味和营养!现代人吃东西，先考虑的健康。那从健康的角度来说，吃火锅应该先吃素菜，后吃荤菜，并且最好先涮土豆、藕片等。
注意事项如下：
众所周知，土豆、藕片中含有大量的淀粉，吃肉前吃些淀粉，淀粉能在胃肠内形成保护屏障，可以保护肠胃减少它受到刺激和伤害。当然对女性朋友来说，还有一个好处，就是淀粉类食物吃下去，可以增加饱腹感，所以会减少吃肉的量，也就是避免吃了太多的肉而长胖!当然，先涮这类也有不好的方面，会导致汤底变黏，所以有些人不喜欢。
菌菇类特别适合小孩，因为菌菇类营养丰富，可以增强免疫力;含有丰富的维生素D，维生素D可以促进钙的吸收;也含有大量的植物纤维，吃了可以润滑肠道，如果吃的是红油火锅的话，更应该多吃点菌菇类，预防因上火而引起的便秘。豆类制品吃了更好，既可以软化血管，也可以补血。吃完菌菇类然后就可以涮青菜吃了，这时的汤还是清的，而且还带有了菌菇的鲜味，涮菜吃的话，可以完完全全享受这种鲜味。
凡是能下锅煮来吃的东西都被称为火锅配菜。
火锅配菜按序吃，更加美味和营养!现代人吃东西，先考虑的健康。那从健康的角度来说，吃火锅应该先吃素菜，后吃荤菜，并且最好先涮土豆、藕片等。
注意事项如下：
众所周知，土豆、藕片中含有大量的淀粉，吃肉前吃些淀粉，淀粉能在胃肠内形成保护屏障，可以保护肠胃减少它受到刺激和伤害。当然对女性朋友来说，还有一个好处，就是淀粉类食物吃下去，可以增加饱腹感，所以会减少吃肉的量，也就是避免吃了太多的肉而长胖!当然，先涮这类也有不好的方面，会导致汤底变黏，所以有些人不喜欢。
菌菇类特别适合小孩，因为菌菇类营养丰富，可以增强免疫力;含有丰富的维生素D，维生素D可以促进钙的吸收;也含有大量的植物纤维，吃了可以润滑肠道，如果吃的是红油火锅的话，更应该多吃点菌菇类，预防因上火而引起的便秘。豆类制品吃了更好，既可以软化血管，也可以补血。吃完菌菇类然后就可以涮青菜吃了，这时的汤还是清的，而且还带有了菌菇的鲜味，涮菜吃的话，可以完完全全享受这种鲜味。
