Question

有没有什么菜百吃不厌

Answer 1

我最喜欢的番茄炒鸡蛋，百吃不厌，无论是米饭还是面条。我都百吃不厌。蔬菜与素食制作的，故又名十样菜。不过说是十样，其实并无定数：可以是七八样；也可以是十几样。什锦菜在家宴上是比较受欢迎的，这是因为在宴席上，当人们大鱼大肉吃得两腮流油，肥腻生厌时，吃上几口什锦菜，口中便会顿生一股清爽感；而这种感觉又会随着食者的下咽直达胃脾。这种效果在节日，尤其是过大年期间尤为明显。
制作什锦菜要用多少种菜虽无定数，但不外是荠菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、黄豆芽、笋尖、山药、豆腐干等，这其中有不少菜还有着自己的寓意。荠菜与芹菜取其谐音，分别意为「聚财」、「勤快」；胡萝卜从其橙红的颜色生出了日子红红火火的寓意；千张则由千字引申出了千秋万代的含意；黄豆芽因其形似如意而象征着事事如意，圆满成功……用这些蕴含了美好寓意的菜制成的什锦菜，其吉祥和谐的文化内涵也就不喻自明地尽在其中了。
由于什锦菜中使用的菜种类多，所以制作起来很是有些费事，并且还有着一些讲究，一般在制作前的十多天即需要备料。制作时，得先炒胡萝卜丝，因为这象征着开门红；此后的制作顺序则无特别要求。不过芹菜、菠菜、冬笋等一定要大火快炒，以保持其鲜?、脆香和营养。香菇、木耳、黄花菜、生姜瓜、千张、豆腐干等须炒得时间略长些，以便使它们熟透。最后要炒的一定得是黄豆芽，因为这样便体现了事事如意，圆满成功的美好意愿。待黄豆芽炒好后，即把炒好的非绿叶菜（胡萝卜丝除外）放在锅中共煮数分钟，此举可使各种菜互融入味；之后，在将它们盛出晾凉后，再将炒好的胡萝卜丝和菠菜等绿叶菜拌入，待拌匀后淋上麻油，至此，一道什锦菜便大功告成。

Answer 2

百吃不厌的几道家常菜，不仅颜值高味道更是一绝，吃着过瘾。
一、干炒鱿鱼须

配料：鲜鱿鱼250克，辅料：芹菜30克，

调味料：4克生姜、3克盐、1克味精、10克胡椒（红色、尖利和干燥）、3克胡椒、2克白砂糖和15克猪油

实践：

1.鱿鱼必须洗净，加盐调味，然后放入沸水锅中取出；

2.欧芹洗净，切成“条状”；

二、韭菜豆芽

配料：韭菜、豆芽、盐、食用油

实践：

1.将韭菜洗净，在盐水中浸泡10分钟，然后用水冲洗，沥干水分，切成长段。

2.将豆芽洗净，在盐水中浸泡10分钟，然后冲洗，煮沸，将豆芽倒入沸水中，再次煮沸，取出冷水，沥干水分，等待使用。

3.把油放在火锅里冷却，把大蒜放大，翻炒，使味道变好。再次放入豆芽，快速翻火，来回煎约20秒。你不必煎太久。他们被漂白了。
三、

三汁焖鸡翅

实践

1.鸡翅洗净，前后各切，加入适量料酒和盐腌半小时。

2.将土豆、红薯、胡萝卜、花椒和大蒜分别洗净，切成小块备用。

3.开始搅拌酱汁：3汤匙蚝油、2汤匙甜面酱、2汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1汤匙蜂蜜、1汤匙料酒和1汤匙盐。搅拌均匀，即所谓的三份酱汁即成。你可以根据自己的口味增加或减少配料

4.点火，向锅中加油，加热油，将所有配菜炒几次。

5.加水量不到蔬菜的一半。铺上腌鸡翅，盖上锅盖，炖小火10分钟。

Answer 3

鱼香肉丝是我百吃不厌的菜，不但味道酸甜可口特别的好吃，非常的下饭，而且营养价值特别的高，全家人都爱吃。

Answer 4

辣椒炒肉 我觉得