炒米饭的做法
导语:我们很多时候都会因为煮饭煮多了,第二顿又不好热而感到困惑,这确实是困惑着很多人群,电饭煲热上次没吃完的饭,不仅是会影响饭的口味和质量,还会没那么健康,其实大家不妨考虑用电饭煲里面的饭放在炒锅里面炒,只要加上一些配料,不但可以色香味俱全,而且不会影响健康,下面是我整理的炒米饭的做法大全,欢迎阅览。
做法一
食材准备
米饭半斤,鸡蛋两个,香葱三根,猪肉一两,火腿一两,胡罗卜半两,水发香菇半
炒米饭(20张)
两,海米半两,包菜一两,盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
制作步骤
1、 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少许盐搅拌,包菜切成2cm的`短丝,香葱切成小段,鸡蛋磕人碗内,加精盐、葱末搅打均匀。
2、 将锅置火上,舀入少量熟猪油烧热,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3、 锅中放适量的猪油烧热,入葱花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻,加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀,倒入少量鸡汤,加盐、胡椒粉继续炒匀,起锅前加少许味精翻炒一下即可。
做法二
食材准备
上白粳米饭750克,熟火腿50克,鸡蛋4只,熟净笋25克,水发冬菇25克,葱
炒米饭(15张)
花25克,水发海参、熟鸡脯肉各50克,虾仁、猪精肉各75克,熟肫1只,青豆75克,水发干贝75克,常用调料适量。
制作步骤
1、将海参、鸡肉、火腿、肫、冬菇、笋、猪精肉均切成小方丁(比青豆略小)。虾仁加精盐、干淀粉上浆。葱切成葱花,鸡蛋打入碗内,加盐、葱花搅打均匀。
2、炒锅上火,放入熟猪油75克至5成热时,放入虾仁划油至熟,海参等诸丁略炒,加绍酒、精盐、鸡清汤烧沸略烧后,收浓卤汁成浇头。
3、炒锅上中火,放油151克,倒入鸡蛋速炒至呈桂花状加入熟米饭同炒,炒匀之后再倒入什锦浇头拌匀即可。
做法三
食材准备
核桃30克 鸡丁50克 米饭100克 素油30克 葱10克
蛋炒饭制作步骤
1、把核桃用油炸香,待用;鸡丁用油滑透,捞起待用。
2、葱切花,把米饭装入碗内待用。
3、把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,下入葱爆香,下入鸡丁,加入米饭和核桃仁,炒匀即成。
2019-09-23 广告