Question

羊肉怎么做好吃？

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Answer 1

羊肉好吃又简单的做法步骤如下：
1、羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。
2、姜切片，香菜切段。
3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。
4、捞出后用清水清洗2-3遍。
5、锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。
6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转小火煮1个半小时。
7、期间可以开盖几次加水，防止干锅。
8、加入香菜，翻炒即可出锅。
9、美味的羊肉就完成了。

Answer 2

羊肉的做法很多。有香辣锅羊肉，烤羊肉，红烧肉羊肉，白切羊肉，还有西北的手抓羊肉，还有刷羊肉，炖羊肉等等。西北的羊肉就比南方的羊肉品质好，鲜嫩，不柴也不膻味。你说怎么做好吃，一般来说是要跟住自己的口味来决定的。有人喜欢吃辣的，有人爱烤的，烤羊肉香味十足，有很多朋友爱吃。烤羊肉有烤全羊，烤羊排，烤羊肉串，烤羊肉等等。烤全羊一般都是酒店，庆典，聚会等专业人士来操作。家庭里烤羊肉，量也不会是很多，今天就分享羊肉最好吃的做法。

红焖羊肉

用料：

去膻味料：羊排1000g、料酒30g、花椒20g、洋葱0.5个

红焖料：干辣椒5个、花椒15g、料酒30g、生抽40g、老抽10g、冰糖10g、中等大小土豆1个

蒜6瓣、生姜6片、大葱白2段、水没过食材土豆1个

制作步骤 1

羊排洗净，冷水下锅，加入姜、料酒、花椒、洋葱。水开之后转小火煮60分钟左右。在沸水处捞出羊排备用。使用高压锅时间可以缩短。这个过程主要是去腥，将羊排煮烂。

在沸水处捞出羊排，可以避免羊排蘸上残留的血沫。

制作步骤 2

加入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆锅。加入羊排翻炒下。

制作步骤 3

加入料酒、生抽、老抽、冰糖，倒入清水没过羊排，水开后小火煮20分钟。

制作步骤 4

加入土豆，煮至土豆变熟即可。

用筷子扎一下土豆 ，可以不用力就扎透，说明土豆熟了。

诀窍点

1、在沸水处捞出羊排，可以避免羊排蘸上残留的血沫。
2、用筷子扎一下土豆 ，可以不用力就扎透，说明土豆熟了。

这样做的羊肉鲜香入味，真的特别的好吃。

Answer 3

羊肉烤包子的做法

Answer 4

羊肉可以直接烤着吃，把羊肉切成一块块用来烤羊肉串，撒上胡椒粉和孜然粉等调料，超级香。

Answer 5

可以做一道羊肉汤，冬天喝，暖心又暖胃，非常好喝，准备新鲜的羊肉，和一块羊骨头，将羊肉切成自己想要的大小，然后将羊肉和羊骨头冷水下锅，加入姜片料酒去腥焯水，然后冲洗干净，然后将羊肉和羊骨头放入锅中，加入清水末过羊肉，下入葱姜，盖上锅盖，大火煮开，然后小火炖一个半小时，然后下入枸杞和红枣，再炖半个小时，最后下入胡萝卜和盐再炖15分钟，就可以了，盛出来的时候加点小葱花就可以了，这道味道鲜美营养健康的羊肉汤就做好啦。