Question

海带是海鲜吗

Answer 1

海带不算海鲜，海带属于海产品中的一种。

海带只是生长在海中的植物，虽然海鲜广义上是指海洋中可食用的动物或植物原料，但是海鲜狭义上是指生活在海洋中可以食用的动物原料，如贝类、海虾、海鱼等，所以海带从狭义层面上来说不属于海鲜。海带属于海产品一类，海产品是指海洋中可以食用的海洋植物、海洋动物，如海藻、紫菜、基围虾、生蚝等。

保存：

海带一般可以冷冻保存。海带是一种食用价值很高的食品，有长寿菜和含碘冠军的美誉，但新鲜海带在常温下只能保存两天。新鲜海带一般可以冷冻更长的储存时间。将新鲜海带洗净后，将几片铺在一起卷成卷，或切成丝或片，按每次所需用量装入小袋，然后放入冰箱冷冻室密封保存，需要时取出。煮海带前，先清洗海带，去除其表面的盐分和杂质。