Question

清炖带鱼怎么做好吃又简单

Answer 1

清炖带鱼做法如下：

主料：带鱼200克。

辅料：八角5克、葱5克、姜粉2克、蒜5克、料酒5毫升、生抽3毫升、盐4克、糖3克、醋2克、花椒粉2克。

步骤：

1、带鱼洗净，去头和内脏，切成段。

2、锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可。将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀。

3、将切好花刀的带鱼块摆入锅中，小火盖锅盖炖。

4、七八分钟后大火收汁即可。