Question

自制腊肠的家常做法

Answer 1

自制腊肠的家常做法如下：

主料：腊肠100克、茭白150克、豆干200克、胡萝卜80克。

辅料：油30毫升、盐2克、鱼露1茶匙、蒜头6克、鸡精2克、葱花少许、干辣椒2个。

1、准备食材（腊肠用温水洗净，胡萝卜和茭白去皮后洗净）。

2、干辣椒剪段，蒜头拍碎去皮，葱花准备。

3、分别把茭白、胡萝卜、豆干切丁，腊肠切片。

4、热锅倒油温油下入蒜，干辣椒爆香。

5、再倒入豆干爆出香味。

6、再把腊肠倒入煸炒出香味。

7、倒入胡萝卜，茭白丁煸炒均匀后加盐调味。

8、倒入开水盖上烧至食材熟。

9、加入鱼露调味。

10、加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅。

11、撒上葱花上桌。