Question

肉末蒸蛋怎么蒸好吃又嫩

Answer 1

肉末蒸蛋这么蒸好吃又嫩：

用料：鸡蛋2一3个、里脊肉50g、葱1根、盐适量、酱油半勺、糖少许、耗油少许。

步骤：

1、二个鸡蛋，50克里脊肉。

2、一根葱、玉米淀粉、里脊肉剁成末。

3、二个鸡蛋放少许盐。

4、打散，多打一会儿。

5、用温开水偏凉一点倒入适量，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞。

6、蒸锅内的水烧开后，蒸蛋12分钟左右即可。

7、蒸蛋7分钟时，锅内放油开始炒肉未，因为下班赶时间，剁的肉末不够细腻。

8、加入1小勺生抽、耗油、盐和糖适量。

9、加入开水适量，放入淀粉勾芡即可，散上葱花。

10、时间刚刚好，肉末铺在水蒸蛋上面。

11、除了肉末不够细，味道绝对不错。

12、成品如下。