Question

鱿鱼炒什么配菜好吃

Answer 1

鱿鱼和尖椒菜炒好吃。

食材：鱿鱼2条、花椒粒10个、料酒5g、味极鲜3g、白醋3g、姜2g、线辣皮子3个、尖椒1个、盐适量、油适量。

1、准备好：主料：鱿鱼，辅料：植物油、盐、料酒、白醋、辣皮子、花椒粒、味极鲜、姜、尖椒。  

2、把鱿鱼解冻，清水加几点白醋，鱿鱼泡10分钟，洗净撕去膜，从中间煎开，切花刀。  

3、花刀，再切成大小一样的片。

4、用开水加料酒焯一下。  

5、打卷即可捞起，过凉水沥干水分。  

6、辣皮子用凉水泡泡，切末，姜、尖椒切丝。  

7、热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣皮子姜末小火爆炒出香味，下尖椒翻炒均匀。  

8、下鱿鱼卷翻炒均匀。  

9、加盐。  

10、加味极鲜。  

11、翻炒均匀即可。