Question

西兰花怎么做好吃？

Answer 1

材料

主料：西兰花1大朵。

辅料：蒜茸2大匙、面包糠2大匙、精盐1小匙。

做法

一、准备好蒜茸2大匙、面包糠2大匙、精盐1小匙；

二、把西兰花摘成小朵，梗去皮切片，洗净滤水；

三、把西兰花蒸6~8分钟，量多或大朵的要长些时间，总之是把菜蒸熟为目的；

四、开中火，把蒜茸2大匙、面包糠2大匙、精盐1小匙倒入锅，不断翻炒，炒至金黄色，然后撒在西兰花的上面。

Answer 2

清炒西兰花做法

1. 在洗濯以前，首先咱们把买回来的西兰花先切成小朵，这里的切也不是随意乱切的，切得欠好一个不小心会切成许多碎末，那样就很浪费了，准确的做法是先去掉花径的部位，再将西兰花按照每一朵的生长方向给离开，如许就不会呈现西兰花切的很碎的征象了，切好以后放入盆中参加净水冲刷一下，去掉表面的污垢；

2. 接下来重要的步调来了，便是给西兰花焯水，一般咱们都是间接开水下锅将西兰花放出来焯水，实在如许的办法并欠好，准确的办法应该是锅中参加净水烧开，在水开以前添加大批食盐，搅拌平均化开，再在锅中滴入一滴食用油，水开下西兰花焯水，将西兰花焯水至断生即可捞出，时间不要太长，这里给人人解释一下加食盐和食用油的作用，参加食盐一方面能够将西兰花里面的残留的细菌、农药和寄生虫杀死，吃起来更健康；另一方面如许做也能够让西兰花更加容易入味。参加食用油的原因是坚持西兰花的翠绿，防止低温将西兰花变黄，西兰花好了备用；

3. 锅中参加底油，下入姜末炸出香味，参加适量汤汁、盐，用水淀粉勾米汤芡。大火烧热，倒入备好的西兰花，淋入调料油翻炒平均，倒入一盘中，迅速取一小碗，将西兰花根部朝内整齐地码入碗内，扣入盆中，将碗拿开即成。造型美观，碧绿脆嫩，咸鲜适口的清炒西兰花就完成了。

小贴士

• 清炒西兰花实在做法很简略，便是西兰花焯水时添加食盐和食用油。多数的家庭炒的时候都没有做到，吃的时候就有所偏差了。

Answer 3

西兰花需要蒸5-6分钟。
食材准备：西兰花，蒸鱼豉油，蒜，盐。
制作步骤：
1.首先将买回家的西兰花切成小块，把它的柄去掉，只留下上面的花朵，然后把西兰花里面加入适量的清水以及食盐，浸泡西兰花20分钟，这样可以去掉西兰花里面的杂质、小虫子。
2.起锅烧水，水开之后把西兰花放进去，再往锅中加入适量的油以及盐，给西兰花焯水，加入盐和油，可以保持住西兰花翠绿的颜色，等到西兰花颜色变绿之后，即可出锅装盘。
3.大蒜拍扁后去皮剁成蒜末，把蒜末倒在西兰花上面，再淋上蒸鱼豉油。起锅烧油，油一定要够热，然后关火，把油从西兰花顶部的蒜蓉上面淋下去，这样可以激发出蒜蓉里面的香气，这道白灼西兰花制作好了