调酒配方大全简单
调酒配方大全简单如下:
1、玛格丽特
配方:盐适量1/4盎司龙舌兰酒3/4盎司柑橘酒3/4盎司柠檬汁3/4盎司。
做法:以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口,杯口轻沾一圈盐、龙舌兰酒、司柑橘酒、司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。
2、龙舌兰日出
配方:60毫升龙舌兰毫升橙汁10毫升柠檬汁20毫升必得利石榴汁。
龙舌兰日出混合了多种新鲜果汁,果香味十足,还带着龙舌兰特有的热烈火辣。
做法:其制法是将6龙舌兰、橙汁和柠檬汁混入冰块后倒入摇杯内,摇匀之后倒入长饮杯中,再慢慢加入必得利石榴汁,稍微搅拌后即可。
3、红粉佳人
配方:柠檬汁1/3盎司红石榴糖浆1/3盎司蛋清一个君度酒1/2盎司朗姆酒1/2盎司伏特加1/2盎司。
4、亚历山大酒
配方:1/3的可可甜酒1/3的鲜奶油1/3法国白兰地冰块适量。
做法:亚历山大酒口感香甜中略带辛辣,并且带有浓郁的可可香味,特别适合女性来喝,将适量冰块中加入可可甜酒、鲜奶油和法国白兰地,搅拌后过滤即可饮用。
5、金菲士
配方:金酒2盎司柠檬汁0.5盎司柠檬片1片细糖1勺载杯:14盎司大杯
做法:苏打水外、将其余酒料用碎冰摇好、滤入加有冰块的载杯装满苏打水、搅拌投入柠檬片。
调酒的注意事项:
1、在调制鸡尾酒之前,要将酒杯和所用材料预先准备好,以方便使用。在调制过程中,如果再耗时去找酒杯或某一种材料那是调不好高质量的鸡尾酒的。
2、调制鸡尾酒所用基酒和配料应选择物美价廉。
3、使用材料必须新鲜,特别是蛋、奶、果汁。
4、始终要在一个杯子打开鸡蛋,以检查新鲜程度。
5、年轻调酒师学会使用酒器,以便保证所调酒风味纯正
6、调酒器具要保持干净清洁,以便随时使用。
7、必须保持一双干净的手,手是客人注意的焦点。
8、装饰用水果要新鲜。