Question

乙醇读音

Answer 1

乙醇读音[yǐ chún]，乙醇相关知识介绍如下：

1、简介：乙醇是一种有机化合物，俗称酒精。乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘。乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。 

2、用途：乙醇可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等，医疗上常用体积分数为70%到75%的乙醇作消毒剂。乙醇在化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等领域都有广泛的用途。 

3、研究简史：酒是古老的人造饮料，经考古发现，早在原始社会时期，人类就知道用谷物、瓜果发酵酿酒。中国是世界上最早酿酒的国家之一，甲骨文中就已经出现了酒字和与酒有关的醴尊酉等字。

4、制备方法：发酵法是用淀粉原料如谷类、薯类、玉米、高粱或野生植物果实和糖质原料如糖蜜、亚硫酸废液等发酵，前者是主要的发酵原料。发酵法是在酿酒基础上发展起来的，在相当长的历史时期内，曾是生产乙醇的唯一工业方法。在这个过程中，发生了一系列复杂的生化反应。以淀粉原料为例，整个生产过程包括原料蒸煮、糖化剂制备、糖化、酒母制备。