Question

能生吃的蔬菜

Answer 1

可以生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、番茄、生菜、洋葱等。

胡萝卜：胡萝卜完全可以生吃，不仅可以生津，而且还能补充丰富维生素。

黄瓜：黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。

番茄：西红柿生吃就能达到其营养效果，还能补充水分，止渴。但为了避免导致肠道不适，避免空腹大量食用。

生菜：含有丰富的维生素、膳食纤维以及其它营养元素，具有很好的食用价值。

洋葱：葱的营养成分十分丰富，含有人体所需的维生素C、叶酸、钾、锌、硒、膳食纤维等营养素。适当食用洋葱能为身体补充营养，洋葱生吃对身体可以起到杀菌的作用。

蔬菜生吃可以选择做凉拌菜、也可以做沙拉。当然，榨成蔬菜汁也不失为一种好的生吃方法。

蔬菜生吃的注意事项

生吃蔬菜要注意营养、健康和卫生的统一，提防“病从口入”。一定要注意选食新鲜的蔬菜，一定要清洁。做菜前手要清、消毒。凉拌蔬菜时，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌。