Question

如何做好吃的家常菜

Answer 1

材料：虾，胡椒，洋葱姜，胡椒粉，料酒，糖，色拉油，盐和醋。步骤：1。洗净虾头，头和脚，洗净干水，放一些生姜将虾，胡椒，盐和姜放入腌料中约20分钟。
主料：绿蒜，五花肉，Pix县豆腐，葱姜，辣椒，永川豆粕，大料，黄酒，酱油，甜酱，酱油，白糖。步骤：2。将猪肚切成薄片;将豆瓣菜和豆粕粉碎成薄;将绿色大蒜洗净，然后倾斜切割。3.将肉块放入锅中，用小火炒碎。上油约三四分钟后，用温油调制豆瓣和豆瓣酱，然后加入米酒，酱油和甜酱。翻炒。把肉和豆腐放在一起炒，然后放一小勺糖。
食材：青椒，红辣椒，番茄400克，大蒜，生姜30克，干红辣椒15克，胡椒粉1茶匙，八角茴香，1/4茶匙盐，肉桂，300毫升啤酒，一匙大豆酱。步骤：1。加热锅中的油，然后将胡椒放入香味中捞出;将鸭子切成鸭片。2.放大蒜和八角茴香。将干红辣椒，肉桂和生姜放入并煎炸约一分钟。3.将鸭片放入并翻炒，直到鸭块明显收缩并油炸。
成分：木耳，白洋葱，大蒜，香菜。酱油，盐，醋，糖和色拉油的步骤：1。将准备好的真菌洗净并放入漏板中。2.煮沸水后，将沸水倒在真菌上，用冷水控制水并将其放入盆中。3.清洁我们准备好的白洋葱后，将洋葱中间的三层倒出，切成丝状，然后放在真菌的顶部。4.将欧芹洗净，切成真菌。以上。5.去掉大蒜的皮，切成蒜末，放在上面。6.最后，加入适量的盐，一茶匙酱油，糖和两汤匙醋。
配料：青椒，红辣椒，煮熟的猪耳朵，酱油，熟芝麻，香醋，糖步骤：1。将煮熟的猪耳朵切成碎片，切成较多的脂肪部分，然后将其切成细条。2.将青椒和红辣椒洗净，切成细丝。3.将切碎的猪耳朵和青椒放入一个小碗中，倒入一勺酱油和一汤匙白醋。加入一汤匙白糖，搅拌均匀。

Answer 2

家常菜的制作步骤：

1、准备最基本的作料：油，盐，味精，最好用鸡精，蒜，辣椒；

2、切菜：根据自己的喜好，选择菜种，为了色香俱全，再切一些蒜，辣椒；

3、打开火，燃汽灶炒出的菜更美味，把锅放到火上，将锅烧热；

4接下来倒入适量的油，荤菜多放一些油，能把原料浸泡更好，素菜不要放太多；

5、待油加热以后，倒入原料，荤菜用炸，素菜快炒，难熟的先放，易熟的先放；

6、待食物熟了，倒出多余的油；

7、放入辣椒和蒜等佐料，通过眼睛与鼻子来辨别，佐料开始发黄了，说明蔬菜上味，闻到菜香时，放入少量的水，荤菜炸过以后，不添水，对身体不好；

8、加入盐和鸡精，再炒一分钟，家常菜完成。

Answer 3

手撕包菜
材料：包菜(圆白菜)半颗、
配料：干辣椒、大蒜、油、盐、蒸鱼豉油(可用生抽代替)
做法：
1、包菜边洗边用手撕成大小合适的块，掰去中间粗粗的菜杆，尽量控干水分
2、干辣椒切段、大蒜要末
3、锅里放油烧至五成热，放入干辣椒和蒜末小火爆香
4、放入包菜后改大火迅速翻炒
5、看到包菜稍炒软后放盐和适量蒸鱼豉油调味，继续拈锅翻炒几下即可出锅。
波炉红薯土豆
主料：土豆 200g、红薯100g 。
辅料：水适量。
做法：
1.土豆 红薯洗净。
2.蒸笼加入水。
3.土豆红薯切大块，放蒸笼上。
4.微波18分钟即可。
5.配上帕马臣奶酪，美味!
香菇油菜
原料：香菇100g，小油菜2个，耗油，淀粉，盐，姜末。
做法：
1、小油菜洗净，并从中间一剖两半。
2、锅中烧开水，加入少量盐和油。小油菜用开水焯2分钟，叶子变得翠绿。捞出后，将小油菜摆盘。
3、香菇用开水焯2-3分钟。
4、热锅凉油，油温七成热，加入姜末炝炒之后，放入香菇，翻炒一下，转中火。倒入适量的耗油，继续翻炒，最后倒入水淀粉，大火收汁。
5、将炒好的香菇盛入油菜中央。

Answer 4