Question

薯片的做法家常最简单做法

Answer 1

薯片的做法有8个步骤，如下：

用料：土豆1个、适量盐、适量油。

1、土豆洗净去皮，切薄片，用水多冲洗几次，把淀粉洗掉。

2、锅内放入适量清水，放入2克盐，盖上锅盖煮，水开后放入土豆片，要开着锅盖煮至再次沸腾。

3、沸腾以后捞出，然后把土豆片泡入冷水中备用。

4、准备一个干净无水的锅倒入适量食用油，看到油有纹路了基本就可以炸了，如果不确定的话可以放入一根竹筷子，看到筷子周围冒小泡泡就代表可以放入土豆片了。

5、把土豆片捞出来以后记得先抖几下漏勺控水。

6、把控干水的土豆片放到油锅里，刚开始会有很多泡泡，那是因为土豆片还有很多水分，用漏勺多拨动几次会炸的更均匀。

7、炸到泡泡消失，可以听到薯片那种脆脆的声音就可以捞出来啦。

8、捞起后先抖几下漏勺控控油，然后装盘，撒上喜欢的调料，挤上番茄酱。