Question

什么人千万不要吃花生？

Answer 1

花生是日常生活中常见的食物之一，这种小东西不但能当零食解馋，还可以搭配各种各样的食材进行烹饪，做出营养又美味的菜肴，那么花生的营养到底有多丰富呢？

俗话说常吃花生能 养生 ，这可不是空穴来风，花生的热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。

还富含维生素A B E等多种人体所需的维生素，而且花生中还含有大量的亚油酸，能够把人体内的胆固醇分解为胆汁排出体外，有效减轻各种心脑血管疾病发病的概率。

虽然花生的营养非常丰富，但也不是人人都适合吃的。

首先是消化不良的人，花生含有大量的脂肪，肠炎，脾胃功能不好的人吃了之后，很有可能加重病情。

其次，花生种含有促凝血的物质，跌打损伤的人吃了花生之后，可能会导致淤血不散，加重伤口肿痛。

另外，花生的高脂特性会减少尿酸排出，而痛风患者一般都有高尿酸血症，吃了花生之后会加重病情。

因此，痛风发作期应该禁止食用花生，即使是缓解期也要适当使用，总的来说，吃什么都要讲究一个度，以身体 健康 为主。

花生可以说是一种物美价廉的坚果，它的蛋白质含量在坚果当中也是名列前茅的，油脂含量比较高，所以也使用它来榨油。

花生虽好但是不建议下列人群食用:

1、过敏体质的人

花生是非常常见的过敏源，过敏体质的人尤其是小宝宝，一定要慎重食用，一旦过敏轻者是皮疹重者将危及生命。

2、三岁以下的宝宝

三岁以下宝宝不建议吃花生的主要原因就是安全问题，避免异物呛咳危及生命。如果宝宝没有过敏反应的话，可以将花生做成泥状或糊状食用，不要整颗的给宝宝食用。

3、肠胃功能不好的人

花生的脂肪含量比较多，会导致消化吸收的比较慢，尤其是小宝宝，肠胃功能发育不完善，如果大量使用的话，可能会导致消化不良。

4、痛风发作期的人

在痛风发作期，由于花生脂肪含量高会减少尿酸排出，所以不建议食用花生。

我们在日常生活当中可以将花生直接吃、煮着吃也有做成花生酱吃的，我们不建议用很多油来炒花生，炸花生吃，更不建议大家吃糖渍或盐渍的花生。

花生虽好，但不要吃的超量。每天一小捧20粒左右即可。

作者介绍：丁怀莲 / 爱溢营养总监 / 衡膳学院首席讲师/幼儿园保健医生 / 国家二级营养师 / 大连营养师俱乐部讲师 / 王兴国老师特训班第一期学员 / 擅长0-6岁婴幼儿饮食、营养、 健康 等 育儿 指导

花生是我们生活中常见的坚果，不仅味道不错，而且价格还不贵。对于某些人来说，花生是一种好吃的零食，但是对于有些人来说，花生确是致命的毒药！

有的人是绝对不可以吃花生的，吃了轻的可能会出现不舒服，严重的可能丧命。因为对于对花生敏感的人群，花生就是可能致命的毒药，虽然花生对于普通人来说只是一种坚果，但是对于花生过敏的人，是千万不可以吃花生的！

过敏会导致人出现瘙痒，起疙瘩，呼吸困难等症状，而过敏最严重的后果就是过敏性休克，不知道大家有没有听说过青霉素过敏，青霉素过敏很容易导致人死亡，这也是为什么青霉素使用前一定要做皮试的原因。

对于咱们普通人来说，适量吃花生不仅可以补充营养，还可以保护心脑血管，对于 健康 是有一定的好处的。但是因为花生里面的油脂含量比较高，所以过度肥胖，或者血脂很高的人群，吃花生一定不可以过多。

对花生过敏的人，则一定要小心，远离花生，因为过敏反应可能只需要有一点点花生就够了，哪怕是含有花生的食物，也是不可以吃的。

花生是大家耳熟能详的坚果，估计没有人没听闻过其鼎鼎大名。

花生是一种保健食物，营养丰富，热量充足，对人体有多种有益效果，唯一 不足就是其油脂含量有些高，可以高达占比50%的程度 ，所以，花生还可以用来榨油，我们吃的香喷喷的花生油就是花生榨来的。

花生是一种平性味甘的食物，无毒无害，对于大部分人来说都是可以食用的。

但有一些朋友对花生有过敏症，这类朋友就千万不能吃花生了。 不过目前已经可以培养精确剂量接触过敏原从而慢慢达到对此食物不过敏的医疗方法，但如果尝试，一定要在医生的嘱咐下。另外， 花生中有一定的膳食纤维、淀粉、油脂，如果过多食用、肠胃虚弱的朋友多食的话可能增加胃肠消化负担，造成消化不良 。另外要注意的是， 花生中油脂的确较高，虽然大部分属于不饱和脂肪酸 ，而且是人体无法合成的Omega6/Omega3系列， 但总脂肪较高，总热量较高，特别是三高患者应该适量食用，不宜过多食用， 过多恐怕加重高血脂，这同时就会影响高尿酸血症朋友的尿酸排泄效率。

花生的营养十分丰富， 适当摄入，其中的亚油酸对人体有调解血脂功能 ，能够提高高密度脂蛋白含量，有助于控制低密度脂蛋白含量。对于预防心脑血管疾病有辅助效果。花生中还含有一定量的蛋白质，多种矿物质和维生素成分，对于日常补充微量元素和营养来说也是小帮手。

由于坚果类食物的油脂含量都较高，所以不建议过多食用。另外，最好也不要再去加工，如油炸、腌渍、糖渍等等，选择坚果多选择更天然无加工的。 建议吃花生一日10~20颗即可，吃多了恐摄入热量油脂高、而不宜消化，胀气。

花生是大家都很熟悉的食物了，花生味甘性平，是一种比较温和的食物，大多数人都是可以吃花生的，如果实在要揪出不能吃花生的人恐怕是个难题。

极少部分的朋友可能对花生有过敏症状，这部分朋友那就不能吃花生了 。另外，花生衣膳食纤维丰富，而且花生自身油脂含量较高，吃起来可能不太利于消化， 对于胃肠虚弱，消化不良的朋友来说最好不要过食 。另外，由于花生的油脂含量较高，普通朋友最好也适量食用， 建议一天10~15颗为宜，可搭配其他坚果，坚果推荐每日摄入量20~35g为宜 。

在生活中，花生是常见食物之一，所以很容易即可购买到。对于花生，很多人都非常喜欢吃，但是很多人对于花生的了解并不多，不知道什么人或自己是否适合吃花生？下面就由小康来为大家解惑吧！

一、四类问应尽量少吃或不能吃花生！
1、痛风病人

花生是含脂肪很高的高热量食物，如果患有痛风的人食用了花生，会使尿酸排出的量降低，从而是病情加剧。因此，在痛风急性发作期，千万别吃花生，即便是在痛风缓解期，也只能少量的食用。

2、胆囊切除的人

不管是高脂肪的花生，还是其他的高蛋白质食物，摄入后会强烈刺激胆囊，让过多的胆汁排放出来。而且胆囊被切除以后，胆汁就会储存不了，对于高脂肪的花生类食物，肯定会影响脂肪的消化。

3、跌打淤肿的人

主要是因为花生中有促凝血因子，如果跌打损伤、血脉淤滞等人吃了，也许会让淤血散不了，反而会加剧肿痛的情况。所以不要吃花生。

4，想减肥的人

花生所含有的热量和脂肪都非常高，大概二两花生仁，就有581千卡的能量，所以如果想要减肥成功，最好别吃花生。
二、吃花生的好处！
虽然有部分人不能吃花生，但是正常人平时适当的吃花生，还是有好处的，比如以下几种：

1、养胃

主要是由于花生中有大量的不饱和脂肪酸，没有胆固醇，而且还有大量的膳食纤维，是非常天然的低钠食品。尤其是生花生，所含有的营养物质会保存的更全面，极易被人体所吸收，因此适当的吃些花生，有助于养胃。

2、养血、补血

包裹着花生仁的红衣，富含多种营养，具有补血的功效，这个应该很多人都不知道，所以非常非常适合女性食用，特别是在孕期、产后、哺乳期以及经期量少等女性，每天可以适当吃些花生，有助于补血养血。

除此之外，花生红衣还有生发、乌发的作用，适量食用可以使头发更加乌黑靓丽。

以上，便是关于花生的一些信息，希望可以增加大家对于花生的了解。

这三类人不要吃

1.切除了胆囊

胆囊在我们的器官当中一直是比较沉默的，虽然胆囊不能生产胆汁，但是可以储存胆汁，而胆汁对于食物的消化吸收基友重要的意义，正常的情况下，食物进入胃中之后，胆囊就会自动收缩，将胆汁排入十二指肠帮助其消化吸收，尤其是一些高蛋白和高脂肪的食物，对于胆囊的刺激会非常的强烈，但是一旦切除胆囊，胆汁就变得无家可归，从而会影响花生及其油料中的脂肪的消化和吸收。

2. 减肥者不食

减肥的最重要一点就是控制摄入，俗话说：管好嘴，迈开腿，就是减肥的重要原则，尤其是高热量的食物，是主要的控制对象，而花生的热量和脂肪的含量都比较高，营养学的食物成分表中指出，二两的炒花生(去壳)，就相当于是接近600卡路里的能量，如果用馒头来做对比的话，就相当于是五两半的馒头的热量，可想而知吃完之后，减肥之路也就遥遥无期了，所以想要减肥的朋友，还是暂时选择远离吧。

3. 胃肠道疾病患者

我们的肠胃是容纳食物的场所，也是消化和吸收的主要场地，但是很多的时候，我们一些坏的饮食习惯和生活习惯，会伤害到它们，引发一些消化道的疾病，例如：胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎等疾病，这类人群的饮食多以清淡，柔软的食物为主，但是花生归类于坚果，其坚硬的程度还是可观的。而且其中的蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，所以很多医生学者不建议此类人群食之。

大学的室友，每次回家都要带来一大包的生花生，平时家里也不给他寄啥特产或零食，同样也是一大包生化生。每当他有空的时候，我们就会看见他一个人坐在书桌前默默地剥花生吃。一开始以为他和很喜欢吃花生，后来才知道是因为贫血才吃。

花生含有多种营养素，如蛋白质、维生素A、维生素K、赖氨酸、铁等，对于人体的造血、抗衰老、降低胆固醇、止血等均有较好的效果。特别是花生皮中的铁元素含量较高，对于贫血的人有较大帮助。化生子也含有丰富的钙，对于儿童骨骼发育、预防老年人骨骼退行性病也有较大好处。

但是尽管花生味道佳，营养价值高，并不是所有人都适合吃花生，这主要与花生本身的质地与所喊营养素有关。建议一下人群少摄入:

1.消化系统疾病的人

主要是消化道溃疡、慢性胃炎、手术近期、门静脉高压、消化道肿瘤的患者，由于花生属于坚果类，较难消化，易造成病变部位出血和梗阻，因此建议少食用。

2.肥胖、高血脂、糖尿病的人

花生含有较高的热量和脂肪，对于减肥、高血脂、糖尿病人群不适宜食用，特别是对于糖尿病患者，花生的高热量容易造成患者每日摄入的总能量超标。

3.急性痛风和胆囊切除患者

胆囊切除后，胆汁缺少会造成脂肪在体内难以消化吸收。过高的脂肪摄入也会导致嘌呤生成过多，增加体内尿酸水平。

4.对花生过敏人群

对于过敏的人群，那是真的不能吃，一粒都不行，不然容易造成生命危险。

5.儿童

花生粒容易掉入儿童气管内，容易造成器官堵塞，造成生命危险。为了避免真遇到这样不幸的事后茫然不知所措，建议家里有儿童的家长了解一下海姆立克急救法。

严格地说，除了对花生过敏以为，作为一种日常食品与零食，并没有什么人绝对不能吃，只是建议少吃。

先说答案： 除了花生过敏的人以外，是没有什么人千万不能吃花生的！

花生是一种起源于南美洲的坚果类食材，在世界各地都有种植，我国也是较早种植花生的国家之一。作为我们最常见和最常食用的一类坚果类食材，今天就来为大家介绍下花生的营养价值和食用注意事项。
花生是一种营养价值丰富的食材
花生大家都很熟悉，但是谈到它有什么营养价值，大家就不一定都清楚了。花生营养价值很丰富，首先花生中含有最多的是油性物质，大约占50%左右，这也是为什么它可以用来榨油的原因，这些油性物质中除了棕榈酸、落花生酸等一些不饱和脂肪酸以外，花生中还富含维生素E，维生素A等油溶性的维生素，另外，对于脑神经系统，心血管系统很重要的营养物质——卵磷脂，也是花生中富含的营养成分之一。

除了上述脂质的营养物以外，花生中还含有蛋白质，氨基酸，维生素K，B族维生素，钙，磷，铁等多种营养物质，因此，从营养价值上来说，花生是一种营养丰富的食材之一。
吃花生对身体有何益处？
1. 花生中含有丰富的油脂和油溶性的营养物质，并且含有丰富的矿物质和维生素，因此少年儿童适量的吃花生，具有有助生长发育的效果；

2. 花生中所含的赖氨酸成分，以及其他的抗氧化营养素，使得花生又有“长生果”的美誉，老年人适量的吃花生，具有有助于抗衰老，延年益寿之功效；

3. 花生外面有一层红衣，从中医理论来说，花生的这层红衣具有补脾生血的功能，对于血虚，贫血，产后泌乳不足等，多食花生都有一点的补益作用；

4. 对于有冠心病，高胆固醇问题的朋友，也可以适量的食用花生，花生中的不饱和脂肪酸，卵磷脂等营养物质，有助于促进血液脂质的肠道排泄，保护血管 健康 等作用。

吃花生有何注意事项
花生虽好，但是一般不建议多吃，坚果类通常热量都很高，花生也不例外，因此，花生吃太多，容易造成摄入热量过度，不利于体重的控制，另一方面花生吃太多，摄入的脂质太多，也不利于脂质的代谢 健康 ，因此我们说高血脂问题的朋友可以吃花生，但一定要适量，吃的太多反而有害 健康 。

另外，对于胆囊切除的朋友，也要慎食花生，花生中油脂含量高，油脂的消化需要胆汁的辅助，而胆汁不足的情况下，食用花生，可能会引起不适症状。

对于想要使用花生来补血通乳的朋友，最好是选择生食花生，而对于脾胃虚弱的朋友，生食花生会引起胃肠不适，最好将花生煮熟或炒熟后食用，更易于消化，不易产生不适感，而有高血脂，冠心病等问题的朋友，每天生食几粒花生即可，切勿食用过多。

最后还有一点需要提醒大家的是：发霉的花生一定不要吃，发霉的花生中含有黄曲霉素，这种物质是明确的致癌物质，因此，吃花生时一定要注意，如果是明显发霉的花生或者是口感发苦、辣味的明显变质的花生，就千万不要吃了。

要说“千万不能吃”，那恐怕只有对花生过敏的人了，吃了真的会威胁生命哦！

能够让人体出现过敏反应的食物很多，如 牛奶、鸡蛋、海鲜、小麦、大豆等 ，但其中花生及其制品引起的过敏反应最为强烈！起严重的过敏反应甚至威胁生命！

花生过敏通常包括 皮肤荨麻疹、血管性水肿和弥散的特异性皮炎 ，可涉及消化、心血管、呼吸等多个系统。在美国，花生导致的过敏最为严重，受累者大约有150万人。与牛奶、鸡蛋等过敏反应相比，花生过敏一般不随年龄增长而消失，通常是在儿童时期发生，并伴随终身，只有大约20%的人可以脱敏。

所以，一旦您或家人存在花生过敏，不仅要严防误食食物中的花生，还要 注意那些与花生及其制品使用一条生产线的食品！ 细心的小伙伴可能发现了，有的食品（如饼干）外包装会标明 与坚果使用一条生产线 ，其目的就是让花生及坚果过敏人群谨慎购买此类食品，此款产品虽不直接含花生等致敏成分，但可能因为使用一条生产线而有所残留，一旦引发购买者过敏，也可以避免法律追责，毕竟在美国这类事件的赔偿额度是巨大的，食品加工企业也不想为此“流血”！

希望我的回答对您有所帮助！祝好！
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