Question

醒酒汤怎么做

Answer 1

1．牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
3．皮蛋醒酒法：醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4．白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒碎有一定的作用。
5．生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
6．米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好
1．锅上火下清水烧沸，投入治理干净的鱼头及葱一半（打成结）、姜一半（切成片）烧煮10分钟左右，捞出鱼头趁热拆去全部鱼头骨（尽量保持鱼肉完整），备用。
2．锅上火烧热，下熟猪油，将无骨鱼头肉下锅稍煎片刻，再下料酒、精盐、鲜汤、姜一半（切成末）用中火烧10分钟，然后用漏勺捞出鱼头肉放入汤钵内。
3．把提前切好的豆腐丝、榨菜丝、冬笋丝、香菇丝投入原汤中烧沸，调入调料，用湿淀粉勾芡后，再淋入打散的鸡蛋液，再下红油、麻油、香醋，推匀后，倒入盛鱼头的汤钵内，撒上胡椒粉、葱一半（切成末）即成。
制作关键
1．煮鱼头时，火不要太大，也不要煮得过烂，否则拆骨时容易碎而不完整。
2．拆骨时要仔细认真，动作要轻巧。
3．煎鱼头时，锅一定要先热透，并用油炙锅，这样煎出的鱼头不易粘锅。

Answer 2

醒酒汤做法如下：

主料：绿豆芽100克。

辅料：蒜5克、葱5克、白胡椒粉、生抽、盐2克。

步骤：

1、准备蒜片，葱花。

2、绿豆芽去根。

3、锅中加水，倒入蒜片葱花。

4、加入白胡椒粉，生抽，盐，倒入豆芽。

5、大火煮沸。

6、出锅即可食用。

Answer 3

你好！
醒酒汤双耳炖雪梨，简单又好做。
食材：木耳*50g、银耳*50g、枸杞*20g、梨*2
制作方法：
1、准备两个梨，洗干净，将皮削除，切快备用；木耳和银耳全部都水中浸泡，然后撕成小块。

2、将梨块、木耳、银耳放入砂锅之中，加入清水，煮滚后换小火慢煲1个小时。

3、在这期间将枸杞用水泡上，方便后续煮开。

4、临关火的前5分钟，放入枸杞、适量的冰糖后方可食用。