Question

扁豆怎么腌制咸菜

Answer 1

将扁豆洗净，头尾摘掉备用。将扁豆切块，放入盆中，加入盐和姜片，搅拌匀匀，腌1小时。1小时后，将扁豆装入瓶子里。用盘子盖上再翻转过来。往盘子里倒入清水，放在窗台自然发酵。每天换一遍水，3-4天即可取出食用。

1、将扁豆洗净，头尾摘掉备用。

2、将扁豆改刀切块，放入盆中，加入盐和姜片，搅拌匀匀，腌1小时。

3、1小时后，将扁豆装入无油的干净瓶子里。

4、用盘子盖上再翻转过来。往盘子里倒入清水，放在窗台自然发酵。

5、每天换一遍水，3-4天即可取出食用。