Question

米饭没煮熟能再次煮熟吗？

Answer 1

米饭没煮熟能再次煮熟的方法是：

1、全部夹生：如果煮出的米饭全部夹生，就用筷子均匀地在米饭里扎出洞洞要直通锅底才可以这样热气才能穿透整锅饭，最后加些温水重新焖。

2、表面夹生：煮好的米饭如果只是表层夹生，那就将表层夹生的米饭翻到中间。加少许温水焖一会，加水量要根据米饭夹生部分的量来决定，表面夹生比较多的就要多加点水，反之就少加点水同时可以用筷子扎几个洞，这样效果会更好。

3、局部夹生：在夹生部分戳几个洞，一样也是加些温水接着焖，如果不确定米饭的夹生量有多少，就把整锅的米饭翻开，将表面夹生的部分翻到中间，加上一些温水继续焖熟。

米饭没煮熟可以加的配料是：

1、加米酒：在饭中加2~3勺米酒搅匀再继续煮，这样也可以消除夹生的现象，不仅米饭熟透，而且还带有米酒的清香，吃起来更美味可口。

2、加黄酒：没有米酒，加黄酒也可以，大米和黄酒按100：1的比例，把黄酒倒入米饭内，焖至黄酒气味挥发即可，这样饭熟了，酒味也没有了。

Answer 2

再加一次温水，水量看夹生的程度，重新开火。
个人建议温水里加几滴醋 不要太多，其他如上述。

Answer 3

米饭加生就煮不熟了