如何收藏普洱茶

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2022-12-22 · 百度认证:湖南福仁科技有限公司官方账号

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如何收藏普洱茶，一起来看看小编今天的分享吧。
1、关于原料的选择
普洱茶饼建议原料采用按一芯两叶的标准采摘，四到七级为最好。如果茶饼是要作为传世之作来收藏的话，建议鲜叶原料上带一定比例的茶梗会更好些。就像我们所熟知的印级茶、号级茶，其里面含有一定比例的茶梗。
茶梗起到支架的作用，适当地吸收水分和吐出水分，对普洱茶长期存放的后期发酵起到功不可没的作用。反而如果是级别很高（用绿茶的评审标准，茶芽越多越高级），茶芽越多，茶叶的新鲜度和爽口度就越好。这种茶品，新茶的价格反而越高昂。但是收藏后，同样的时间年份来存放，它的滋味越随着时间的推移而逐渐走下坡路，如耐泡度和茶气会逐渐减弱。
如今很多刚入门的茶友们，亲自去原料产区，让当地的茶农根据自己的喜好和品饮风格，按照现代改良后的工艺去定制普洱茶，这种茶不适合长期存放。因为工艺经过改良，习惯喝绿茶的朋友，由于思维定式，会习惯性地追求鲜爽的滋味，追求不苦不涩的口感，在工艺上让茶农师傅们轻揉，来制作出条索完整漂亮，滋味不苦不涩的茶饼。这种茶饼越是存放下去，越是会淡而无味，没有收藏价值，不值得收藏，会浪费茶友们的时间和金钱，是收藏大忌。
2、关于口感上的涩味和苦味的选择
普洱茶在新茶的时候，浓强度要高普遍具有苦涩感。级别比较低的，所谓级别比较低，是原料级别在四到七级之间，会带有苦涩感。但是，要看是什么样的涩，涩能生津，茶汤喝到口腔里，要是能在5秒内消失，并转化成生津，涩感不会长期停留在口腔里，这种涩是不用担心的；苦，如果在口腔里在几秒内如果能转化成回甘，这种苦也是不用担心的。以上两种苦和涩的情况，是不用担心，它使滋味更为丰富，口感更有层次感，反而是好的。我们担心的是，涩味长期留存在口腔内而不散失，舌尖感觉很粗，很涩。这种涩是属于茶叶季节性的涩，像雨水茶的涩，也就是所谓的夏茶的涩。还有一种涩是工艺的缺陷造成的，这两种涩是始终无法转化的，一直会留存于口腔内。
苦，也分两种，一种会转化，一种不会转化。一种是由茶叶品种自带的，会长时间停留在在舌尖而不消散。另一种是会转化的苦，能在短时间内转化成回甘，这种苦也是不必担心的。新茶苦涩感强，但会转化成生津和回甘的，这种茶饼极具收藏潜质，像高度纯粮酒一样，越老越香。例如88青饼，在2002年推向市场的时候，当时还略带苦涩感，虽然已经经过了10几年的陈放，但是苦涩感还是比较明显的，但是那种苦涩感可以很快转化成生津和回甘的感觉而消失，而且持久。一经上市，就备受广泛茶友的喜爱和追捧。假设88青饼在新茶的时候，不苦不涩，到今天经过30多年的存放，就会变得淡而无味，不会像今天一样这么浓烈厚重，它以后必定会变成更好的一种印级茶和号级茶的品质表现。
3、关于普洱茶的品牌选择
如果只是个人爱好，自己收藏，自己饮用，不考虑保值增值的投资因素的话，可以忽略品牌的选择，只需注重茶饼的自身品质，关注以上两点即可。如果茶叶的收藏，考虑到投资，考虑到增值，考虑到收益，小编建议选择高品牌知名度、高品牌价值的大厂产品，便于日后在市场上的出手和变现。
拓展小知识：普洱茶收藏时间多长最好
人工发酵普洱茶加工制成后，须存放三年或更长的时间。云南普洱茶随着时间的推移自然和缓发酵，达一定年份后内香凝聚，也就找到了其独特的价值。
自然陈化成型的生茶生饼，即使是同样的茶叶，由于存放地点、存放时间、加工方法、发酵程度、保管方法、环境的不同，其变化情况也不同，陈化程度不同，口感也会产生差异。就"善变"的普洱茶来说，单纯以年代来标准化口感，是没有任何科学依据的。
经过自然陈化的普洱熟茶，滋味和外型须达到云南省标准计量局公布的普洱茶感官要求：外型色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。因此，如果您购买普洱茶品尝时，觉得有酸味、烟草味，或者过于苦涩，那它可能连起码的存放年份都未达到，更不可能是有"几十年历史"的好茶了。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。