Question

鸭肉怎么炖好吃？

Answer 1

炖鸭时加入香菇，可以提香提鲜，这样炖出的鸭肉更好吃，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸭子 一只、香菇 适量、胡瓜 适量、生姜 适量、大葱 适量、盐 适量、胡椒 适量。

1、第一步把香菇泡水，放一旁备用。

2、生姜切片。

3、锅中放入鸭肉，姜片和水，煮开焯水。

4、加入姜片、香菇，加盖，大火烧开，转小火慢炖。

5、一小时后加入胡瓜，葱花，盐，胡椒拌匀。

6、炖10分钟盛出，完成。

注意事项：

炖鸭肉之前先焯水，这样可以去除鸭肉的腥味，口感更好。