Question

香草是什么味道

Answer 1

问题一：香草是一种什么味道 基本接近于奶香，乙基香兰素的话有偏甜风味 甲基香兰素的话更接近原来的香草味道。

问题二：冰淇淋，饼干中的香草味到底是什么味道，我怎么觉得就是一般的奶油味？？？ 香草, 英文名sweet herb;sweetgrass,
学名胡卢子，原产于欧洲，近年来引入我国，是一种经济价值较高、一年生草本香料植物。因其具有浓郁持久的芳香气味，落户于小区、庭院，可以净化周边环境，并有防腐、杀菌、驱虫的特殊效能而博得居室大众的青睐。它的秸杆和籽实中所含有的胡卢巴碱、特荆素、多种皂甙及挥发性脂肪酸，现已广范应用于纺织、建材、卷烟及食品酒类的加香剂领域。目前，一些国家已转向使用香草精做为化妆品和饮料的天然增香剂，市场需求量逐年走高，供不应求。香草还是一味中药，全草入药。具有静脑安神、解除疲劳、通络止痛的效力。
香草为一年生草本植物，分草用类、粒用类两种，成熟时植株放出袭人的香气，晒干置于房间，香味弥漫空气中，经久不散。
香草的价格较高，因而大多数香草口味的食品，为了降低成本，一般都不可能使用真正的香草，而是添加香草香精香草香料，比如说酸奶，冰淇淋等。
香草香料因大量使用天然的Vanilla Bean Extract之故，香气丰富，能增加食品的口感，尚能加强食品本身的独特香味，如使用于茶类饮料时，尚能增加茶的气味，用于咖啡时能增加咖啡的香气，使舌尖的感觉更舒适。
适用对象：
1．饮料、各种烘焙食品、糕饼、红茶及其他各类产品等。
2．冰冻品类：香草香精为冰淇淋的基本原料，也可以再添加咖啡、巧克力、 SSL等以增强其风味。
3．饼干类：香草香精为饼干类的主体香料，其他可并用奶油香料、牛奶香料等。
4．巧克力类：产品适合使用香草香精或配合奶油香料、水、果香精并用。
所谓香草味是在食品中加入了香料“香草兰”。天然香草兰是这种热带植物所结的豆荚，我国海南岛首先从国外引进种植成功，是一种高档食用香料。豆荚晾干后长约10多厘米，筷子粗细，棕褐色，有一种特殊香气，有些像奶油饼干（通常加入了香草兰）。
芳香植物具不完全统计在世界上有3600多种，被有效开发利用的有400多种，分属于唇型科，菊科，伞型科，十字花科，芸香科，姜科，豆科，鸢尾科，蔷薇科。这些品种的原产地主要分布在地中海沿岸为中心的欧洲诸国，其次在中亚，中国，印度，南美等地区也多有分布。
芳香植物是兼有药用植物和香料植物共有属性的植物类群。芳香植物除了它的药用价值外，它还含有香气成分，并且这种成分是可以作为精油被提取出来用于医药、食品加工、化妆品等各个行业中。这种精油正是天然香精香料的重要组成部分，由于天然香料有着合成香料无法替代的、独特的香韵，尚含有至今尚未阐明的、在香气上有着特殊贡献的微量成分，以及大多不存在毒副作用等原因，因此，天然香料的生产畅销不衰。目前在欧美、日本等发达国家，天然香料正以势不可挡的趋势在各个领域全面取代人工合成香料。同时在近代的科学研究中还发现，它除了含有许多药用成分和香气成分以外，还含有抗氧化物质，抗菌物质以及天然色素等成分，这意味着芳香植物不仅仅可以取代化学合成香料，还意味着现在被广泛利用的许多人工合成抗氧化物质、抗菌物质和化学染料都会在不久的将来被芳香植物所取代。近几年的实验结果还发现，芳香植物除含有以上的药物成分和芳香成分外，还含有大量营养成分和微量元素，其含有率高于其他农作物和蔬菜。由于近代化学工业的发展，化学无所不能的神话几乎统治了近半个世纪，芳香植物的开发与利用的研究被中断了很长一段时期，然而今天人们对化学合成品产生了各种各样的疑虑，以至于让我们不得不必须重新认识芳香植物。
随着人们生活的不断提高，应用范围的不断扩大，无论在中国还是世界上，天然香料的消费量也将不断地增加。近几十年来，世界香料行业发展迅速，香料工业的产值......>>

问题三：香草味和香芋味有什么区别？ 两种不同植物的味道，香草味是芬香，香芋味是浓香。
香草学名胡卢子，原产于欧洲，近年来引入我国，是一种经济价值较高、一年生草本香料植物。因其具有浓郁持久的芳香气味，落户于小区、庭院，可以净化周边环境，并有防腐、杀菌、驱虫的特殊效能而博得居室大众的青睐。它的秸杆和籽实中所含有的胡卢巴碱、特荆素、多种皂甙及挥发性脂肪酸，现已广范应用于纺织、建材、卷烟及食品酒类的加香剂领域。目前，一些国家已转向使用香草精做为化妆品和饮料的天然增香剂，市场需求量逐年走高，供不应求。香草还是一味中药，全草入药。具有静脑安神、解除疲劳、通络止痛的效力。
香芋，土K儿属多年生蔓生草本植物的块茎。缠绕草本植物，土K儿属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。

问题四：香草口味的香草是指什么？ 香草不是草叶子。而是兰科植物香荚兰的果实。
香荚兰原产中南美，对与中南美的土著居民来说，香草和可可豆一样被视为奉献给神的食物。不过，原始用法是以巧克力浆为主料，添加了红土、玉米粉、辣椒面和香草碎屑，然后打出了丰富的泡沫。后来，西班牙人把这种植物带到了东南亚和马达加斯加，这种作物被“发扬光大”，成就一种特殊的食物味道――香草味。

问题五：香草精是什么味道 香草精是一种从香草提炼的食用香精，是众多香精中其中一种。有分纯天然香精（pure）与人工香精（artificial）两种。
当然是香草的味道。

问题六：香草味是什么做的 香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群的简称。香草味取材于芳香植物的提纯。全世界有3000多种香草，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种。
香草味的做法：
香草味酸奶
食材用料：炼乳100克，香草精1克，原味酸奶100克，全脂纯牛奶500克。
制作过程：
1、准备所有材料。酸奶机消毒沥干水分备用。
2、倒入作发酵剂的原味酸奶，加入香草精，倒入炼乳，搅拌均匀
3、倒入纯牛奶，继续搅拌均匀。
4、放入酸奶机，发酵7到8小时即可。冷藏一晚再吃味道最好。
5、直接吃就非常好吃，还可以用来搭配水果做沙拉。
健康功效：补血充液、填精补虚损、生津止渴，补虚开胃，益肺胃长筋骨，明目，壮骨，润肠通便降血脂。
香草味酸奶的营养价值：
1、牛奶性平，味甘。归经心，肺，胃。具有补血充液、填精补虚损、益肺胃长筋骨之功效。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、食道癌、糖尿病、高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂、干燥综合症。禁忌过敏、溃疡性结肠炎、胆囊炎、胰腺炎。特点世界通用的保健食品之一。
2、酸奶性平，味甘，酸。归经心，肺，胃。具有生津止渴，补虚开胃，润肠通便，降血脂之功效。适宜气血不足、营养不良、肠燥便秘、高胆固醇、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症、皮肤干燥禁忌胃酸过多。特点易消化的牛奶。
3、香草精，香草物质的提纯。性味辛，温，无毒。归脾、胃、肺经。具有芳香化湿，醒脾开胃，安神，发表解暑之功效。用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷。能治各种头痛。和硼砂混合作成浸剂，能防止早期秃头。香草的用法用量内服煎汤，6～10g（鲜品15～30）。禁忌：阴虚血燥，气虚腹胀者慎服。
4、炼乳性质平，五味甘。具有补充能量，明目，壮骨，养颜护肤之功效。 炼乳是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”。炼乳的种类很多，可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花式炼乳，强化炼乳等。淡炼乳不含蔗糖，但由于炼乳均经高温消毒，因此维生素类营养元素受到破坏。适宜疾病皮肤病，低血压，皮肤松垂，皮肤发育不良，低钙血症。适宜症状暴晒后的皮肤损害，冬季皮肤瘙痒，上行性皮肤麻木，全身皮肤充血，皮肤肥厚。

问题七：香草蛋糕什么味道 软软的，松松绵绵的，口感没有像cheese cake那么厚，看起来和吃起来有点像奶油，不过味道没那么腻（这是蛋糕师傅的技术问题）。

问题八：喜欢香草口味的人 , 都是什么性格的呢 ? 天真可爱的

问题九：有非常好闻的香草味，这个香草味到底是什么味 餐桌蹬灿东莞叛麓

问题十：香草味是什么意思 《香草味》是妖子的恋在晋江文学城上连载的一本小说。望采纳