Question

怎么做可乐鸡翅？？？

Answer 1

我今天介绍的可乐鸡翅可不一般，不一般的简单，不一般的美味，不一般的手残党也能做好。用料种类不多，糖与酱油的分量已经调到最佳比例，咸甜适中。不加水，不加油，不需要煎，直接一锅煮。要不是当时电饭煲还在煮饭，用电饭锅煮更是方便。连火候都不需要看，直接材料往锅里一倒，按个煮饭键即可。
可乐鸡翅的用料
鸡中翅7到12个 可乐300毫升
生抽1汤匙 料酒2汤匙+1汤匙
老抽2汤匙 白芝麻少许
可乐鸡翅的做法
步骤1
鸡中翅洗干净沥干水，然后划刀花。 我为了出品美观，只划了一边，其实划两面刀花更入味。 鸡中翅的数量略微增减都无所谓，最好做多一点，因为实在太好吃了。
步骤2
老抽2汤匙、料酒2汤匙腌制半小时。 我用的是普通的汤匙量的调料。只要调料的分量比例是对的，就不用担心味道没调对。
步骤3
鸡翅腌制中。 可以趁此空隙去煮个饭，洗个青菜。
步骤4
适量水烧开，将鸡翅放下去，煮沸出泡沫后（如图），立即捞出沥干。
步骤5
焯过水的鸡翅。
步骤6
用一个干净的锅，无水无油。 倒入可乐300毫升。 我用的小瓶装330毫升，全倒进去也没问题。
步骤7
生抽2汤匙。
步骤8
料酒1汤匙。
步骤9
中小火焖煮鸡翅。
步骤10
中途要翻一下，以便入味。 如果是用电饭锅煮就不需要翻面。 小贴士：煮到汤汁浓稠时得注意！最好将鸡翅的正面朝上，因为这时候鸡皮容易粘住锅底而破皮，为了出品好看，将鸡翅正面朝上，不用担心煮破皮。或者直接用不粘锅煮就不怕粘锅啦。
步骤11
一直煮到汤汁浓稠，汤汁裹满鸡翅即可出锅。 这厨房光线太暗了，根本拍不出鸡翅的美味。
步骤12
出锅后撒点白芝麻，颜值加分。

Answer 2

　可乐鸡翅的做法一
　　材料
　　鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
　　做法
　　1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
　　2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
　　3、大葱切段，姜去皮切片。
　　4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
　　5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
　　6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
　　7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可