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淀粉属于糖类物质吗 关于糖类物质的介绍

Answer 1

淀粉属于糖类物质。糖类物质指的是有2个或以上的多羟基的醛类或酮类化合物，淀粉是一种由葡萄糖分子聚合而成的多糖，有三个羟基，属于糖类中的多糖。关于“淀粉属于糖类物质吗”的具体回答，如果大家感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。

关于淀粉的介绍

1、淀粉是高分子碳水化合物，基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为（C6H10O5）n。

2、淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类，其中直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。

3、淀粉具有一定的吸附性质，可以吸附许多有机化合物和无机化合物，特别是直链淀粉，极易与一些极性有机化合物相结合。

4、淀粉的应用很广泛，主要用于食品、医疗、制药、化妆、日用化工等行业，常用于饮食方面。

关于糖类物质的介绍

糖类是人体最重要的供能物质，根据结构单元数目的不同，糖类物质可以分为：单糖、低聚糖、多糖结合糖、结合糖四大类。