龙井是什么意思
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龙井是指浙江杭州龙井一带产的一种绿茶
拓展:龙井茶是中国绿茶中的佼佼者,居中国派念十大名茶之首,更是享有“绿茶皇后”的美誉。龙井茶产于浙江省杭州银稿市西湖区龙井村,是一种以嫩叶为原料,经过不同时间和温度的不同程度烘焙而成的茶叶。
龙井茶翠绿色泽,扁平挺直带锋齿,香气清高幽雅,滋味鲜爽甘醇,汤色清亮明澈,叶底嫩绿匀整。它的特点是“绿、香、味、形”俱佳,具有“淡而不浅、香而不俗、味而不涩、形而不散”的优良品质。龙井茶采摘有三大特点:一早,二嫩,三勤。所采的新芽必须在清晨露珠未晞时采摘,以保证叶片的尘搏困嫩度和新鲜度;采摘后必须在当天烘制,以保持茶叶鲜艳的绿色和原有的芳香;并且在制作过程中需要反复揉捻,以增加茶叶的香气和滋味。
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