Question

西餐摆盘头一般用什么花

Answer 1

1、罗勒；

它常用于冷的酱汁、涂抹面包、制作沙拉和青酱意大利面，用在热菜上也多用于摆盘。

2、百里香；

它常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉，腌鱼。

3、迷迭香；

它在西餐中常用于牛排、土豆等料理中，在烤制品中也经常会用到。它特别的味道几乎与大部分肉类都很搭，常用它来制作法式煎羊排，迷迭香烤啤酒鸡。

4、欧芹；

它常用于冷盘摆盘，也适合与各种食材搭配，例如意大利面、沙拉、汤、鱼、肉、土豆和烤鸡等。

5、薄