Question

吉野家的米饭是怎么做的

Answer 1

　　用料：洋葱一个，肥牛片一斤，200克，料酒35ml，米酒35ml，酱油50ml，水400ml，胡萝卜1个，西兰花 1颗，生抽四勺，料酒2勺，淀粉少许。

　　做法：

　　1、胡萝卜切片，西兰花掰成小朵儿洗净并焯水，沥干。

　　2、倒入少许香油和黑芝麻，混合均匀备用。

　　3、烧开一锅水，放入肥牛片。

　　4、焯至8成熟，撇去沫子并盛出牛肉片放在碗里备用。

　　5、另起一锅将生抽，料酒，水混合倒入锅内加热。

　　6、开锅后放入洋葱丝，中火煮开后。

　　7、放入焯好的牛肉片，煮3分钟即可，待最后备用。

　　8、将水和淀粉混合做成水淀粉后待下一步骤用。

　　9、再另起一锅将生抽，蜂蜜和水煮开后倒入水淀粉快速搅拌至粘稠。

　　10、最后就是摆盘米饭衬底，然后就是煮好的洋葱和牛肉，还有蔬菜，最后将汤汁淋在摆盘好的牛肉和蔬菜上即可。