Question

金针菇有哪些做法?哪一种做好吃

Answer 1

最简单的做法:
凉拌菜:金针菇拌黄瓜--金针菇用热水抄一下后过凉,黄瓜切丝之后放香油
盐
醋
蒜之后调匀即可,省时省力,又好看又好吃
其他:
香油金针菇
原料:金针菇1鲜嫩青柿椒
调料:精盐、味精、香油各1/2茶匙。
制作:1.把金针菇切短。柿椒洗净切丝。
2.把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。
特点:色泽宜人，鲜嫩清淡。
特别关照:金针菇要用开水稍焯，去其异味。制作此菜约需8分钟。
金针菇肉丝汤
原料:
金针菇1把、肉丝80克、水4~6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙
做法:
1.肉丝先用酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用。
2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。

Answer 2

金针菇怎样做都好吃，您们也可以跟着我的美食视频进行学习，好吃美味的金针菇

Answer 3

酱爆牛肉金针菇

食材

180克金针菇
280克牛肉
70克洋葱
姜丝少许
30克豆瓣酱
2克盐
10毫升料酒
2克白胡椒粉
8毫升水淀粉
2克白糖
2克鸡粉
3毫升芝麻油
4毫升生抽
食用油适量
做法：
1 洗好的洋葱切成片。
2 洗净的金针菇切去根部，待用。
3 洗净的牛肉切成片，再切丝。
4 牛肉装入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉。
5 淋入少许水淀粉，倒入食用油，腌渍10分钟。
6 锅中注入适量清水大火烧开。
7 倒入金针菇，汆煮去除杂质。
8 捞出金针菇，沥干水分，摆入盘中，待用。
9 倒入腌渍好的牛肉，搅匀，去除血末。
10 将牛肉捞出，沥干水分。
11 热锅注油烧热，倒入姜丝，爆香。
12 倒入豆瓣酱、牛肉，快速翻炒均匀。
13 倒入洋葱，翻炒均匀。
14 淋入少许料酒、生抽，注入适量清水。
15 加入少许盐、鸡粉、白糖，炒匀调味。
16 倒入些许水淀粉，翻炒收汁。
17 淋上少许芝麻油，快速翻炒匀。
18 将炒好的菜肴盛出装在金针菇上即可。

串金针菇

食材

120克金针菇
5克烧烤粉
5克孜然粉
各3克辣椒粉、盐
食用油适量
做法：

1 洗净的金针菇切去根部。

2 把金针菇掰成条，装入盘中，待用。

3 用竹签将金针菇穿成串，备用。

4 在烧烤架上刷适量食用油。

5 将金针菇串放在烧烤架上。

6 刷上适量食用油，用中火烤1分钟至变色。

7 翻面，刷上适量食用油，撒上适量盐、烧烤粉、孜然粉、辣椒粉。

8 再翻面，撒上少许盐、烧烤粉、辣椒粉、孜然粉，用中火烤1分钟至熟。

9 将烤好的金针菇串装入盘中即可。