火锅都有什么肉类
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火锅肉类:鸡肉,鸭肉,鱼片,猪肉,羊肉,牛肉等。
鸡肉:指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒,炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸭肉:鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉性味甘,寒,入肺胃肾经,有滋补,养胃,消水肿,止热痢,止咳化痰等作用。鱼片:以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状,加入少量食盐和调味品,粘上适量的薯粉,再碾成薄皮,切成细丝,即为鱼面,切成块状,则称鱼片。猪肉:又名豚肉,是主要家畜之一,猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪,碳水化合物,钙,铁,磷等营养成分。猪肉具有补虚强身,滋阴润燥,丰肌泽肤的作用。羊肉:性温,能御风寒,补身体,有补益效果,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪,胆固醇含量少。牛肉:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。
鸡肉:指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒,炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸭肉:鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉性味甘,寒,入肺胃肾经,有滋补,养胃,消水肿,止热痢,止咳化痰等作用。鱼片:以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状,加入少量食盐和调味品,粘上适量的薯粉,再碾成薄皮,切成细丝,即为鱼面,切成块状,则称鱼片。猪肉:又名豚肉,是主要家畜之一,猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪,碳水化合物,钙,铁,磷等营养成分。猪肉具有补虚强身,滋阴润燥,丰肌泽肤的作用。羊肉:性温,能御风寒,补身体,有补益效果,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪,胆固醇含量少。牛肉:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。
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