Question

橄榄怎么吃的正确方法

Answer 1

爽口腌橄榄的做法如下：

用料：青橄榄500克、盐一大勺、糖100克。

1、青橄榄洗净，完全沥干水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。

2、一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天，然后将苦水倒掉。

3、加糖，一斤橄榄二两糖左右，然后就可以了。

4、时不时去抖一下，两天后就腌好了，也可以塞冰箱速冻。

植物学史

橄榄是著名的亚热带特产果树。栽培历史悠久，在古书《齐民要术》中就有关于橄榄的记载。由此说明，中国栽培橄榄在汉朝就很普遍，最少2000多年的历史。

汉代《三辅黄图》一书中写道汉武帝元鼎六年，起扶荔宫，从植所得奇草异木，龙眼、荔枝、槟榔、橄榄、千岁、桔皆百余本。

橄榄原产中国南方，中国福建、台湾、广东、广西、云南、日本（长崎、冲绳）及马来半岛等地区均有栽培，野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培于庭园、村旁。