Question

馄饨的包法

Answer 1

馄饨的包法，将馅料放入中间，一边翻向中间，继续往上翻一次，边缘留取一丢丢，两边压实往里扣起，两角往上沾住可抹一点水即可。

馄饨是老少皆爱的美食，如果时不时变换一种做法，像猫耳朵馄饨，元宝馄饨，馅不破皮好看，就能给家人一个小惊喜。

猫耳朵馄饨是很常见的馄饨包法，特点是包出来皮薄馅大，看起来很饱满。首先剁好肉馅，准备好馄饨皮。

多种包法

把一团肉馅放在馄饨皮中间，将馄饨皮的两个尖角对折并粘紧，注意肉馅不要漏出来。将两边的角顺着手指的方向不断向里折，直到两个角完全重叠，手上稍微使点力气，把馄饨皮粘牢。这样做出来的馄饨，很像猫耳朵一样超可爱。

还有一种把备好的肉馅放在馄饨皮中间，然后将馄饨皮直接对折。把对折好的馄饨向内里卷成半圆形，再将两边合在一起，按紧粘好就完成了。做好的元宝馄饨一个个形状似元宝，特别吉利，同时也是最不露馅的包法。抹匀放平把馄饨皮一边向里卷，直到能把馅完全卷起来为止。用大拇指使力，把皮两边压紧。完成以后并排放在一起，看起来真是好看。