Question

鸭肉怎样做最好吃

Answer 1

鸭肉做法如下：

主料：鸭腿肉1个；土豆150克。

辅料：盐1克；豆瓣酱3克；酱油3克；胡椒粉少许；生抽5克；白酒10克；淀粉水少许；味精少许；葱姜蒜末适量。

1、鸭肉洗净切小块，放入冷水锅中煮沸。

2、捞出沥水备用。

3、备好葱姜蒜末。

4、热锅放油，放入鸭肉煸炒至变色，加入白酒炒香。

5、加入豆瓣酱和酱油，翻炒入味。

6、加入适量清水，加入姜蒜末，沸腾后转小火炒半小时。

7、加入土豆、盐和胡椒粉，拌匀，继续炒10分钟。

8、加入生抽，翻炒均匀。

9、淋入淀粉水，勾芡。

10、撒上葱花，出锅装盘。