Question

竹笋怎么做才好吃

Answer 1

好吃的竹笋做法步骤如下：

材料准备：竹笋，猪瘦肉，红椒，青椒，生姜，小葱，食用油，老抽，食用盐，白糖，蚝油等。

1、将竹笋的老根切掉，接着再用刀在它的中间切一下，把外皮全部剥下来。

2、剥完皮的笋肉放入到水中清洗一遍，洗净控干水分后放在案板上切成小块。

3、把猪肉切成小块备用；红椒和青椒清洗干净，切成碎丁；生姜切丝小葱切成葱花。

4、起锅烧油，把猪瘦肉放进去开小火，将猪瘦肉炒至变色。再把刚刚切好的姜丝和葱花放入锅中，把它们的香味给炒出来。

5、锅中放上一点老抽炒至变色，然后加入适量的清水，食用盐，白糖，各种调味料都加进去之后将它们充分搅拌均匀，然后盖上锅盖用大火煮开锅内的汤汁。煮开之后把竹笋放进去先翻炒一分钟左右。盖上盖子，用小火炖10分钟让它入味。将青红椒全部放进去，一直炒到青红椒断生之后就可以出锅装盘了。