Question

鲫鱼汤的做法产妇下奶

Answer 1

所需材料：鲫鱼 400克、色拉油 40克、料酒 5毫升、盐 5克、葱 1棵、白胡椒粉 1克、姜片 4片、水量 1200毫升、香菜 1颗。

具体做法：

1、先将鲫鱼处理干净，鱼身斜切三刀，倒入适量料酒，摆上葱姜腌制大约十分钟。

2、将锅烧热倒入油，放入姜丝爆香，放入鲫鱼两面煎至微黄，不能用大火会烧焦，不能乱用铲子翻，先放姜能防止鱼皮粘锅，我这个还算完整。

3、煎好鱼后倒入凉水，一次加够水，中途不加水，大火烧开转小火慢炖至汤呈奶白色就可以出锅了，大约小火炖20分钟左右，炖的时间越长汤越浓。

4、炖鱼时切葱花和香菜末。

5、加入适量盐就可以出锅了，图中水有点多了，汤不是很白，撒上葱花香菜末，放点白胡椒粉就可以开吃。