Question

牛肚怎么做好吃

Answer 1

可以做成青椒炒牛肚、芹菜炒牛肚、韭菜炒牛肚、凉拌牛肚、酸菜炒牛肚、白萝卜炖牛肚等。

牛百叶（omasum），别名牛胃、毛肚、百叶肚、肚尖等，是牛的胃之一，其中有许多大小不同的叶瓣，表面呈现大量薄瓣状，带小突起，口感爽脆。牛百叶保留汁水的能力相当强，适合拌凉菜或者涮火锅。

牛肚就是牛的胃，它又可以称之为牛百叶，使用方法也是有非常多种的，而且还可以作为中药材来使用，在平时生活中最常见的可能就是凉拌牛肚，做法有非常多种，牛肚可以用来做汤等。

食物特点

在牛肚中是有一定的脂肪存在，而对于脂肪来说，这实际上是储存能量的时候一种物质，这也就可以给我们人类补充能量，同时脂肪也是构成生理物质的时候很重要的一个成分，同时对脂肪来说，这也是生命的一个重要的物质基础。

可以用一些醋，这样是可以去除牛肚中的脏气味，同时牛肚中的表皮黏液也可以清洗掉。之后才可以进行烹调，同时在煮牛肚之前是应该过温水的。这样可以让牛肚的味道以及口感更好，而且大家可以根据自己的口味来进行烹饪，这样才可以让牛肚的味道以及口感更好了。