Question

土豆和马铃薯的区别

Answer 1

马铃薯和土豆没有区别。

马铃薯和土豆是同一种植物的不同名称，马铃薯是茄科的一年生草本植物，其果实为块茎状，花为白色或蓝紫色，果实为浆果，块茎扁圆形或球形，形状为扁圆形、长圆形或者椭圆形，且马铃薯的果皮颜色丰富，有白色、黄色、淡粉红色和黑色等。

马铃薯是茄科茄属的生草本植物，地上茎呈菱形，有毛，叶片初生时为单叶，逐渐生长成奇数不相等羽状复叶，大小相间，呈卵形至长圆形，伞房花序生长在顶部，无毛被疏柔毛，薯皮白色、淡红色或紫色，薯肉有白、淡黄、黄色等色，花期夏季，马铃薯因酷似马铃铛而得名。

土豆营养价值：

马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐，可防止坏血病，刺激造血机能，无机盐对人的健康和幼儿发育成长都是不可缺少的元素，有利于保护心脑血管健康，促进全身健康。

马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物，其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜，马铃薯营养齐全，结构合理。

蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100％有营养学家研究指出：每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”可以说：马铃薯是接近全价的营养食物。