Question

雪莲果是天山雪莲的果实吗

Answer 1

雪莲果和天山雪莲没有关系，并不是天山雪莲的果实。

雪莲果（Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob.），菊科离苞果属多年生草本植物，块根多、粗大，形似番薯，多汁不含淀粉；茎紫红色直立中空，块茎纺锤形；叶对生，纸质，阔叶形；花序为头状，花冠黄色，下部叶宽卵形或戟形；果实为瘦果，无种子；花期9月。雪莲果是中国云南嵩明人为更好营销而取的名字，实际学名叫菊薯。

雪莲果原产于南美洲安第斯山，2008年引进中国云南省进行种植，贵州、福建等地也有栽培；温暖湿润以及阳光充足的环境；耐寒，耐瘠；喜疏松、排水良好的肥沃土壤，生长适宜温度15～26℃；一般以叶插法或播种法进行繁殖，春秋均可播种。

雪莲果的食用

雪莲果可以生吃。从土里摘下来的雪莲果，只要冲洗干净表面的土，去掉外皮就可以当做是苹果、雪梨那样来吃了。如果想雪莲果更甜一些，可以摘下来后放置2-3天，会让雪莲果变得更甜。

天山雪莲果的外形和红薯很像，但是剥开皮之后就能看到晶莹剔透的白色的果肉，而且一口咬下去非常多汁。雪莲果一般在春天种下去，到秋天的时候就可以收获了，因此人们可以在秋季经常看到水果摊上摆着类似“红薯”的雪莲果。

雪莲果薯块多汁，不含淀粉，可食用，口感脆嫩爽口，味微甜，雪莲果可以做成饮料、果脯、果酒，也可做成果酱。

不过雪莲果的糖分和热量可比雪梨要低多了。雪梨的热量大约为50大卡/100g，而 雪莲果的热量才17大卡/100g，仅为雪梨的1/3，热量比黄瓜都低。