Question

毛尖茶泡出来浑浊好还是清好

Answer 1

毛尖茶泡出来清澈好。

毛尖茶泡出来茶汤清澈为佳，而浑浊为次，例如信阳毛尖茶的品质特点为嫩绿明亮或绿明亮，而茶汤浑浊，一般情况下表现为劣等茶，茶汤浑浊说明原料、工艺或储存存在问题，但有两种情况是正常，一是毫浑，二是高档红茶的冷后浑，但总体要求，茶汤为清亮，透明度较高。

储运过程把控格的茶，较少碎末，茶汤干净透明。由此可见，茶汤是辨别茶之品质的重要指标之一。对于毛尖茶，亦不例外，茶汤需要符合清澈明亮的特性，方可成为一款好茶。

而对于茶汤呈现的多毫现象，并不会真的引起浑浊，因为总体的茶汤是清亮的，并且是很轻微的浑浊，短暂，转瞬即逝，而过分的浑浊，或茶汤变色，并不是什么好现象。

毛尖茶的冲泡须知

冲泡毛尖水的选择非常重要，只有水适合才能泡出好喝的毛尖来，最适合用山泉水来冲泡，桶装矿泉水也可以，一定不能使用自来水，这样冲泡出来的毛尖茶就会不好喝。

还需要注意正确的冲泡时间，很多人倒入开水以后就不再管，过了很久才想起来要喝，这个时候已经浸泡太长时间，茶的味道发生了改变，喝的时候就会觉得味道不好。

冲泡毛尖茶就应该准备玻璃杯，选择天然山泉水，水温控制在85摄氏度到90度左右，冲泡之前可以先把茶杯烫热，毛巾放进茶杯底部，加入开水，轻轻晃动杯子，大概半分钟以后热水倒掉，可以达到洗茶作用。